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夏季消暑可多喝养生粥

夏季消暑养生粥健康知识

一到夏天 ， 炎热的天气总让人觉得食欲不振 ， 正因如此 ， 既能填饱肚子 ， 又好消化的粥 ， 成了夏天很多人的选择 。营养师都指出 ， 粥除了上述好处 ， 还有不少养生的功效 。他们为此特为大家推荐了几款夏天的养生粥 。

夏季消暑可多喝养生粥

文章插图
夏季消暑有什么方法
【夏季消暑可多喝养生粥】夏天喝粥更消暑
天气一热 ， 很多人就习惯于坐在空调房里 ， 吃冰冷的食物消暑 。但杨力教授认为 ， 夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用 ， 并不能真正起到消暑的目的 。“进入到阳气最盛的夏天 ， 人体新陈代谢旺盛 ， 损失津液水分较多 ， 最易伤津耗气 。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主 ， 不要过多地吃冰冷和油腻的食物 。如果这时候能喝一些粥 ， 可以补充身体需要的水分 ， 还可以通过搭配丰富的食材 ， 达到滋补身体、预防疾病的功用 。”
粥具有温、软、淡、香、黏等特点 ， 便于消化吸收 ， 又保护胃黏膜 ， 增添津液 。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质 ， 中医里称为“米油” ， 具有很强的滋补作用 ， 甚至可以和参汤相提并论 。对于老年人来说 ， 常喝粥 ， 还能起到益寿延年的效果 。
夏季防暑饮食三妙方
1、苦瓜粥
苦瓜100克 ， 冰糖20克 ， 精盐2克 ， 粳米100克 。
作时将苦瓜去瓤 ， 切成小丁 ， 与淘洗干净的粳米一同入锅 ， 加入适量的水 ， 用旺火烧开后 ， 放入冰糖、盐 ， 再用小火熬煮成稀粥 。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用 ， 很适合夏季食用 。
2、莲子粥
莲子50克 ， 粳米100克 ， 入锅同煮 ， 至莲子极烂为好 。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用 ， 还能够养心安神 ， 对于夏季由暑热引起的心烦不眠 ， 具有较好的治疗作用 。
3、西瓜皮粥
西瓜皮200克 ， 粳米100克 ， 白糖30克 。西瓜皮削去外表硬皮 ， 切成丁 ， 与粳米同煮 。先用旺火煮沸 ， 再转用小火煮成粥 ， 放入白糖即成 。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用 。
夏季清凉解暑的食物
1、西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴 ， 并且能利尿 ， 帮助消化 ， 所以 ， 人们一定要吃些西瓜 。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质 ， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类 ， 及其胡萝卜素、维生素C等 。
2、苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝 ， 实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜 。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈 。中医认为 ， 苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火 。苦瓜的微苦味道 ， 吃后能刺激人体唾液、胃液分泌 ， 使食欲大增 ， 清热防暑 ， 所以 ， 夏食苦瓜正相宜 。用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品 。苦瓜泡制的凉茶 ， 饮后消暑怡神 。
3、黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒 ， 服此能清热利水” ， 所以 ， 酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的 。黄瓜的含水量为96%~98% ， 为蔬菜中含水量最高的 。它含的纤维素很柔嫩 ， 这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果 。
4、冬瓜
有很好的清热解暑功效 。夏天多吃些冬瓜 ， 解渴消暑、利尿 。因其利尿 ， 且含钠极少 ， 所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 。
5、丝瓜
有清热解暑的功效 。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠” 。暑天吃些丝瓜汤 ， 能消暑解热 。做汤时烹煮时间不宜长 ， 最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解热之效 。


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