日常生活中我们经常会吃虾 ， 但是我们往往都会将虾皮吐掉 ， 认为虾皮硬邦邦的一点都不好吃 ， 其实虾皮中含有丰富的钙元素 ， 对补钙很有帮助 。那么应该怎样进行虾皮补钙呢?那就随小编来了解一下吧!
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虾皮补钙
虾皮中含有丰富的钙质 ， 是非常不错的补钙食品 。
虾皮素有“天然钙库”的美称
【虾皮补钙 虾的做法以及功效】丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径 。
对于孕妇来说 ， 妊娠期需要的造血原料较多 ， 虾皮是经济实惠的营养佳品 。
所以孕妇在日常生活中可以适当的补充一些 ， 可以预防贫血 。
儿童期机体的各个组织都在生长发育 ， 特别是骨骼增长 ， 需要大量的钙质 ， 这些钙质完全来自食物 。
营养学家曾做过测算 ， 婴幼儿只要每天吃上10克虾皮 ， 就不至于得佝偻病 。
中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱 ， 骨质疏松 ， 牙齿松动 ， 神经反应迟钝 ， 精神倦怠 ， 机体疲惫等 。
虾皮中还含有丰富的微量元素 ， 对我们的人体非常的有益的 。
适当进补含钙、磷成分高的虾皮 ， 即可弥补这些矿物质的不足 。
医学家最新研究发现 ， 钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效 。
老年人常食虾皮 ， 既可预防因缺钙所致的骨质疏松症 ， 又可控制高血压、降低胆固醇 。
虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品
四季都有供应 ， 吃法多种多样 ， 制作简捷快速 。它还是食品中的“百搭” ， 无论什么菜肴都可配它 。
如吃饭时 ， 取一把虾皮洗一下 ， 加点精盐、香油、葱花、紫菜 ， 用开水一冲 ， 就成了一碗色香味俱佳的鲜汤 。
家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等 。
均不失为美味佳肴 。用虾皮包馄饨、饺子 ， 不但味道好 ， 营养价值更高 。就连小吃 ， 如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮 ， 味道也更好 。
虾皮
虾皮是一种高营养食品 。虾皮虽然瘦小干枯 ， 貌不惊人 ， 但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好 。
据营养学家测定 ， 每100克虾皮中含蛋白质39.9克 ， 1千克虾皮所含的蛋白质 ， 分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量 。
虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富 ， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素 ， 还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份 。
虾的做法以及功效
肾虚月经过多
鲜虾仁30克 ， 核桃仁50克 ， 猪肾(切好漂洗干净)2只 ， 炒熟食 ， 每日1--2次 。
肾虚
鲜虾100克 ， 韭菜200克 ， 加少量油盐炒熟食 ， 每日2次 ， 连续服用 。
乳汁不通
鲜虾50克 ， 炒熟 ， 用米酒拌食 ， 每日2次 ， 连吃几日 。若加猪蹄100克 ， 当归15克 ， 黄芪30克同煎 ， 效果更佳 。
手足颤动
鲜虾肉30克 ， 补骨脂10克 ， 水煎服 ， 每日1次 。
神经衰弱
虾壳15克 ， 酸枣仁9克 ， 远志9克 ， [水煎服 ， 每日1次 。
阳痿、腰冷腿软
鲜虾250克 ， 放人米酒150毫升中浸泡半小时后 ， 取出炒熟用 。食盐、味精调味食用 。
多发性骨髓瘤贫血
将水发海参1000克洗净 ， 入热油锅内炸一下 ， 捞出沥油待用 。将虾子20克 ， 葱段入热油锅内炒片刻。
再入米酒适量 ， 鲜汤500克 ， 加上白糖、味精、酱油适量调料 。烧沸后投入海参 ， 焖烧10分钟 ， 入味后 。
捞出海参 ， 摆入盘内 ， 锅内汤汁勾芡 ， 淋上明油 ， 浇在盘内海参上 ， 撒上胡椒粉即成 。有补肾生血、润燥暖胃功效 。
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