云南红茶生产环境
根据地理位置，云南分为三个茶区：滇西、滇南和滇东北 。滇红产于云南西部和南部 。滇西茶区包括临沧、保山、德宏和大理 。茶叶种植面积占全省的52.2%，产量占全省总产量的65.5% 。是电虹的主产区，包括凤庆、云县、双江、临沧、长宁等县，占电虹产量的90%以上 。滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山和红河 。面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8% 。滇红产于西双版纳、景洪和浦文 。
发源地的山峰起伏不平，平均海拔超过1000米 。属亚热带气候，年平均气温18~22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差大 。年平均降水量为1200~1700mm 。它的特点是晴朗的天气，早晚有雾，整天阴雨密布 。森林茂密，落叶和枯草形成深厚的腐殖质层，土壤肥沃，茶树高大，芽壮，叶肥，树冠茂密 。即使长到5~6片叶子，仍然柔软嫩滑，特别是茶中的多酚、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首 。
虽然喝云南红茶有很多功能，但一切都有好的和坏的 。适合自己体质的茶是最好的 。喝茶后才能对身体起到保健作用 。否则，喝太多不适合自己的茶会产生相反的效果 。因此，在饮用云南红茶时，应注意上述禁忌，正确饮用云南红茶 。
总之，医学已经证明，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进提神和思维集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它对血管系统和心脏也有兴奋的作用，并能增强心跳 。它还具有防龋、健胃肠道、助消化、延缓衰老、降血糖等优点 。
野生古树红茶的功效
1.引流利尿
野生古树红茶中的咖啡碱和芳香物质具有联合作用，增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而达到引流利尿的目的，在消除水肿和促进新陈代谢方面起着重要作用 。
2.抗炎杀菌功效
野生古树红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用 。通过实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭病原体 。
3.解毒作用
实验证明，野生古树红茶中的茶生物碱能吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
通过医学实验发现，野生古树红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进提神和思维集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强 。它对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢 。
5.保健功效
此外，野生古树红茶还可以促进胃肠蠕动、消化和食欲，提高人体免疫力和抵抗力，对人体有良好的保健作用 。
与普通红茶相比，野生古树红茶中茶黄素和茶红素的含量较高，二者氧化聚合形成的茶红素较多；同时，木质素、纤维素等物质更为丰富，这使得野生红茶的品质和口感明显不同 。然而，饮用时，适口性比身体好 。
功夫红茶——云南红茶的价格
云南红茶的价格高低不一 。便宜的几十元一公斤，贵的几百到几千元一公斤 。一般来说，红茶的质量越好，价格就越高，而普通茶就越便宜 。云南红茶的价格会受到很多因素的影响，准确的价格取决于商家的报价 。但是，我们必须选择正规商家购买，并确保我们能够买到正品 。
云南红茶的货架期
红茶的冲泡时间
一般来说，嫩茶的浸泡时间需要适当缩短，因此小红茶的浸泡时间要比云南红等大叶红茶的浸泡时间短 。事实上，只有普洱茶或红茶需要几分钟的浸泡时间 。红茶的最大浸泡时间不超过3分钟，通常在30秒到2分钟之间 。冲泡初期浸泡时间较短，浸泡时间依次延长 。
金骏眉茶的冲泡工艺
泡茶时，提前放3克金骏眉温水洗净 。为了保护娇嫩的茶芽表面的绒毛，避免杯内茶叶剧烈滚动，请沿白瓷盖碗或玻璃杯壁小心注水，以保证茶汤的清澈美观 。
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