首先是挑选柚子 ， 五个窍门:
1、选尖不选圆（越尖越好）
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5、挑选柚子时用手指按住底端 ， 按不动的最好！！
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
制作柚子茶的用料有：柚子、冰糖、蜂蜜（槐花蜜最好）、食用盐
做法：
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右 ， 柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡 ， 所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉 ， 这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的 。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤 ， 最好用刀子慢慢的刮 ， 越薄越好 。这样做是为了减轻苦味 。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝 ， 越细越好！！这样是为了保证成品的口感 。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽 ， 然后剥成碎块！不用剥的太碎 ， 因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开 。
5、做好准备工作就可以上锅煮了 ， 首先放入适量冰糖 ， 熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟 ， 让它充分吸收冰糖水的甜味 。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火 。咕嘟咕嘟~
【养生柚子茶：秋天变废为宝的美颜饮品】8、约半小时后 ， 柚子茶的颜色就会由白色变为黄色 ， 这都是冰糖的作用啊~~
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