关于俄罗斯饮茶的记载始于1567年，先受到上层贵族的宠爱，十七世纪后期迅速普及到各个阶层 。到十九世纪，茶仪、茶礼、茶会、茶俗在俄罗斯文学作品中不断出现，茶字成了某些事物的代名词，连给小费也叫给茶钱 。
【别具特色的俄罗斯茶俗】在日常生活中，俄罗斯人每天都离不开茶 。早餐时喝茶，一般吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼 。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、柠檬汁等 。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，更是喜欢喝茶 。他们把喝茶作为饮食的补充，喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱 。俄罗斯民族一向以礼仪之邦而自豪，许多家庭都有以茶奉客的习惯，当你到其家做客时，主人通常会问：您想喝点什么，茶还是咖啡?假如你选择喝茶，主人就会说：我这就把茶煮上 。喝茶可谓是他们的一大嗜好 。乌德赫人也请一般客人及所有旅行者喝茶 。来客时喝茶，主人往往端上甜点心、大蛋糕、大馅饼等，直喝得宾主满意为止 。
俄罗斯人喜欢喝红茶，特别是格鲁吉亚红茶 。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣，认为这种茶香飘四溢，沁人心脾 。各地还有不同风俗的茶会，受到人们的普遍欢迎 。
俄罗斯饮茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边 。茶具有的人喜欢中国陶瓷的，有的人喜欢玻璃的 。但最习惯用茶炊煮茶喝，尤其是老年人更为喜欢 。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚 。长期以来，茶炊是手工制作的，工艺颇为复杂 。直到十八世纪末、十九世纪初，工厂才大批生产茶炊 。
起初，茶炊的形状各式各样，有圆形的、筒形的、锥形的、扇形的，还有两头尖中间大的酷似橄榄状的大桶 。驰名全国的图拉市茶炊，是用银、铜、铁等各种金属原料和陶瓷制成的 。稍后，出现了暖水瓶似的保温茶炊，内部为三格，第一格盛茶，第二格盛汤，第三格还可盛粥 。现在使用的电茶炊，形状近似金银质的奖杯 。俄罗斯的能工巧匠们常将茶炊的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象 。茶炊上还常镌刻着隽永的词句：火旺茶炊开，茶香客人尝;茶炊香飘风行客，云杉树下有天堂 。
当主人将茶炊端到桌上，香飘居室满屋生辉 。特别是冬季，窗外，大雪纷飞，屋里炉火正红，坐上铜茶炊 。一会儿便喷出蒸气，吱吱作响，桌上放着面包、方糖、果酱及各种甜食 。俄罗斯人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入浓茶汁，再加开水，调到适当的浓度，饮茶的茶具一般很小，如同小酒杯一样，边倒边品尝边聊天，真是甜意浓浓，无话不谈 。如果你想谈生意，此时正是大好时机 。
倘若去俄罗斯人家做客，正赶上主人用茶，他们会热情地向客人让茶 。此时，客人也应向主人打招呼：茶加糖祝喝茶愉快!喝完茶后，客人应向主人致谢，可以说：谢谢您的茶!谢谢您的款待!
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