【三千多年前 茶主要是作为药用】茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系，而且都与神农氏这一传说有关 。由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有茶药(见代宗大历十四年王国题写的茶药)一词;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有茶，即药也的论断 。可见，茶就是药，并为药书(古称本草)所收载 。但近代的习惯，茶药一词则仅限于方中含有茶叶的制剂 。
由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：茶为万病之药 。茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用 。
医圣张仲景说：茶治便脓血甚效 。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药 。茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀 。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死 。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力 。因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病 。方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次;或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次;也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用 。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处
《中药大辞典》中记载：茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康 。
茶是什么时候开始药用的 。如今，茶不仅仅是人们饭后的饮料，还被视为能治多种疾病的中药 。人们喝茶时，喜欢在茶中放一味或几味中药，自制成药茶，以达到保健养生、防病祛病之目的 。那么，茶是什么时候开始药用的呢?茶的发展历史是什么样的?
在茶叶利用的四千多年的历史长河中，就有三千多年主要作为药用 。例如：《神农本草》这部我国现存最早的药学专著，对茶的功用，就有明确的记载：茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目 。并有神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之 。相传：神农在品尝百种草药时，当尝到金绿色滚山珠而中毒，正巧倒在茶树下，而茶树叶上的露水流入口中，使之苏醒得救 。这虽说是传说故事，但却记载了茶叶有解毒功能这一事实 。
三国时名医华佗在《食论》中写下了苦茶久食益意思，指出饮茶具有提神醒脑的作用 。汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》中记述有茶治便脓血甚效的验证 。梁代名医陶弘景云：久喝茶可以轻身换骨 。这虽有夸张之嫌，但也说明了茶叶有强身保健和延年益寿的作用 。
盛唐时期，在朝廷命苏敬等编写的《唐本草》中云：茶味甘苦，微寒无毒、主瘘疮，利小便，去痰热渴，主下气，消宿食 。下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良 。陈藏器《本草拾遗》中也记有破热气、除瘴气、利大小肠 。著名医学家王焘的《外台秘要》第三十一卷中有代茶新饮方一节，详细记述了药茶的制作，使用和主治疾病，开创了药茶制作的先河 。
药王孙思邈编著的《千金要方》、《千金翼方》，在食治节中称茶令人有力，悦志并记有茶药方十余方 。孟洗《食疗本草》中也有用药茶治腰痛难转、热毒下痢的记载 。
茶，长期以来被视为多种功能的中药 。历代医籍所记载的药茶方，至少有二百多方 。有单味的，也有复方;有用于治疗疾病的，又有养生保健、延年益寿的 。品种繁多，的确称得上祖国医学一萃 。
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