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台式乌龙茶茶艺欣赏

茶知识

台式茶艺与中式茶艺略有不同，台式茶艺更加侧重对茶叶本身和与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造 。以乌龙茶的茶艺为例，无论是何种方式，对茶叶的色、香、形、味的欣赏，一直是茶艺中必不可少的环节 。冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶过程成为一种美的享受 。
同时，对茶具的欣赏和应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都是茶艺中的一个环节 。艺术与生活紧密相联，品饮与人性修养相融合，台式茶艺亲切自然的品茗形式，越来越为人们所喜爱 。下面一起来欣赏台式乌龙茶茶艺 。
主要茶具：
紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等 。
主要茶品：
冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶 。
摆具
将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立 。电茶壶置于左手边 。
赏茶
用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏 。
温壶
温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅 。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅 。
温杯
将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯 。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入茶盘 。
投茶
将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶 。投茶量为1/2至2/3壶 。
洗茶
左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶 。盖上壶盖，淋去浮沫 。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中 。洗茶之水可以用于闻香 。
高冲
执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾 。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中 。
奉茶
闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝 。
闻香
先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香 。
品茗
闻香之后可以观色品茗 。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会 。
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【台式乌龙茶茶艺欣赏】再次冲泡
第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加 。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同 。
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奉茶
自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程 。
以上就是对台式乌龙茶茶艺的介绍，希望对大家了解台式乌龙茶冲泡茶艺有所帮助 。


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