【茶艺师冲泡乌龙茶过程】中国几大茶类中 ， 乌龙茶是唯一一种具有鲜明中国特色的茶叶 。而且乌龙茶也是是众多茶类中最注重茶艺冲泡过程的茶叶 。尤其是在台湾、福建闽南、潮汕地区 ， 尤为重视 。如何能冲泡出口感十足的乌龙茶?今天让小编带大家观赏茶艺师冲泡乌龙茶过程吧 。第备具
双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘 。
第布具
冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上 。
第温壶
开启茶盖 ， 用开水回旋注入壶中 ， 冲水量约2/3 ， 让开水在壶中晃动 ， 使整把壶的温度一致 。然后右手提起茶壶 ， 将壶中开水倒入品茗杯中 ， 然后进行烫杯 。洗杯时 ， 最好用茶夹子 ， 不要用手直接接触茶具 ， 并做到里外皆洗 。这样做的目的有二：一是清洁茶具;二是温具 ， 以提高茶的冲泡水温 。
第置茶
冲泡乌龙茶时放上茶漏 ， 取茶叶罐 ， 用茶匙吧茶叶粗细分开 ， 粗的放入茶壶水孔一边 ， 细碎的放入壶把一边 ， 上面再铺一层粗的 ， 以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴 。投放量为1克茶20毫升水 ， 一般为壶的1/2 。
第洗茶
用煮沸的水从壶边冲入 。加盖后约10秒钟 ， 将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度) ， 使茶叶湿润 ， 并洗去茶叶上的浮尘 ， 使茶的香味能更好的发挥 。
第冲泡
用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法 ， 冲入壶中 。
第刮沫
用壶盖在壶口边缘平刮几下 ， 将白沫刮去 ， 盖上壶盖 ， 再用100·C沸水在壶外面冲淋 ， 提高壶温 ， 俗称春风拂面淋壶后 ， 静置1分钟 。
第分茶
将壶平提起 ， 在茶船边缘来去刮一下 ， 去掉壶底水滴 ， 这道程序俗称游山玩水 ， 然后用茶巾吸去残存的水渍 。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中 ， 目的是使每杯茶都浓淡均匀 ， 俗称关公巡城 。
第点茶
最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中 ， 使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之韩信点兵 。
第奉茶
点茶后 ， 各个茶杯的茶汤达到七八成满后 ， 则有礼貌地双手奉杯 ， 敬给宾客品饮 。
第品茶
先端起杯子慢慢由远及近闻香数次 ， 后观色 ， 再小口品尝 ， 让茶汤寻舌而转 ， 充分领略茶味后再咽下 。
第收具
将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去 。
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