【铁壶泡茶 不仅能改善水质 还有很多好处】茶叶种类繁多，泡茶的器具也是多种多样 。铁壶有泡茶利器之称，因为他不仅能能充分改善水质，提升品茗的醇和感受，还有很多好处，下面就一起来看看吧 。
1.山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水 。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效 。
2.对水温的影响：铁壶能提升沸点 。泡茶时，水以刚煮沸起泡为佳;这样的水泡茶，茶汤香味皆佳;如沸腾多次，不断排除溶解于水中的气体(特别是二氧化碳)，使水变老，茶叶的鲜爽味便大为逊色;沸腾不够的水,称为水嫩，也不适宜泡茶，过低的温度不利于茶中成分的浸出 。
铁壶与随手泡之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都在受热，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的随手泡烧的水是达不到100°的;
我们在冲泡香气高的茶如铁观音和普洱老茶时，水温必须高，而随手泡烧的水，就会使茶汤的质量大逊，达不到充分的品茗效果和极致的享受;工欲善其事，必先利其器铁壶正是煮水利器 。
其次，从茶道美学上包含的六个要素：茶美、水美、器美、境美、人美、艺美其中的器美来说;器美就是指泡茶的工具要让人赏心悦目;茶道是在泡茶、品茶的过程中去感悟的，如果这个过程没有一定的美感，不能给人以美的享受，那就谈不上对茶道的感悟 。
茶器和茶的关系，跟水和茶的关系一样，非常密切，茶具的好坏和美感，同样影响着茶汤的质量和品茶人的心情;古人说器为茶之父，水为茶之母;所以说茶具是构成中国茶道美学的一个主要要素;我们平日在茶桌上泡茶时，想必，谁都会更喜欢看一把有品位的铁壶而不是一把敷衍了事、寻求方便的随手泡吧!
最后，人们喝茶，是解渴更是喝健康 。在所有的茶里都含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁，是浓茶伤身的最主要物质;鞣酸能阻碍人体对铁的吸收!红茶中含鞣酸约5%，绿茶约10% 。
当人体大量饮茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血;铁是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克的铁;如果我们使用铸铁壶烧水或煮茶，水沸腾时生铁会释放出丰富的二价铁离子，可以补充人体所需的铁;
平常人们从食物里摄取的是三价铁，人体只能吸收百分之四到五，而二价铁离子人体可以吸收百分之十五左右，所以这点非常重要!我们既然知道了喝茶有益健康，那么，我们为什么不可以把事情做得更到位更完美呢?
最最后，我想说说铁壶的保养和使用：铁器长时间使用后会愈加光亮，而且清洗更容易;外表可经常用干布擦拭，这样铁质的光泽就会渐渐的展现，它跟紫砂壶和普洱一样，也是有生命能养的;使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶和高处摔下，同时要注意不可壶内没有装水的情况下干烧 。
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