储藏新茶的妙方

【储藏新茶的妙方】现在正值新茶上市的时间 , 市民们花了大价钱买了一罐好茶 , 自然是要留着慢慢享用 , 或是接待客人时一起饮用 。而且想要几个月之内都保持茶叶最新鲜的状态 , 享受最初的芳香和醇厚的滋味 , 这时 , 新茶就需妥善的储藏 , 市民一碰到储藏这个问题就头疼了 , 市民不要着急!小编教你储藏新茶的妙方 , 让你随时能够享受到新鲜的茶叶 。
茶叶的包装材料无异味 , 并且有良好的防潮性能 , 同时 , 盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭 , 减少与空气接触 , 要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。
利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理 , 将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内 , 然后再密封 , 在常温下也可贮藏12年 。
在用普通的瓶、罐等保管茶叶时 , 应选用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐最佳 , 可以减少容器内的空气接触 , 而且 , 容器盖要与容器身结合严密 , 以防止湿气进入 。
利用冷藏室或电冰箱贮藏 , 贮藏时注意 , 应首先将茶叶密封 , 然后再放入冷藏室或冰箱 。
用生石灰或高级干燥剂 , 如硅胶吸收茶叶中的水分 , 保藏效果非常好 。方法:首先将生石灰用双层白布封好 , 然后将茶叶用薄牛皮纸包好捆牢 , 最后以6.5:1的比例将包好的茶叶与封好的石灰置入坛中 , 特别要注意将生石灰放在坛或桶的中间 , 再用牛皮纸加盖草垫封好坛口 , 放入干燥室内贮藏 。当石灰吸收水分风化程度达八成时 , 应及时更换 , 一般来讲 , 新茶需在二三个月后换灰一次;利用硅胶储藏茶叶时 , 如发现干燥剂的颗粒由原来的蓝色变为半透明淡红色到白色 , 就要将干燥剂取出在阳光下或微火中烘焙成蓝色 , 再继续使用 , 这样可以节约干燥剂的使用 。
如有条件 , 可以将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气 , 再焊好封口 , 这样 , 新茶可以储藏23年 , 如条件不够 , 则用热水瓶胆贮藏 , 因为水瓶胆与外界空气隔绝 , 茶叶装入胆内并加塞盖严后 , 以白蜡封口 , 外包胶布 , 既简单易行 , 而且还易于家庭保管 。


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