【这样泡茶才能泡出茶叶的精华】人们常说,头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华,喜欢一样东西就要掌握它的精髓,泡茶也是如此 。通常大家冲泡茶叶时,讲究的饮茶者专业冲茶器皿一步步冲泡,所得茶水香气四溢,但过程漫长,操作繁琐;而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天,这样的喝法会大大降低茶叶的口感,致使汤味淡薄,留下很不好的喝茶体验 。
世间万物总是讲究循序有度,冲泡茶叶也一样 。想要得要一杯好茶,并且过程不需繁琐,今天教大家一个简便的方法,步骤一:滚水烫杯
首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味 。尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香 。
步骤二:侵泡十秒
放好茶叶,在杯中倒入约三杯汁的滚水,侵泡10-30秒,让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水 。
步骤三:头三道茶要淡喝
所谓淡喝就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感 。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%,除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来,喝太多反而对健康不好 。
经过了以上三个步骤以后,一杯精粹的茶才算彻底泡好了 。这样泡茶,过程既简单又美妙,泡出来的茶如甘露一般美味 。
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