【好茶冲泡味道过淡引来吐槽】茶席君经常泡点自己认为好喝的茶给朋友喝 ， 结果都引来吐槽 ， 为什么这么淡 ， 还不如XX元的茶?当然 ， 懂行的朋友自然不会这么无知 。不过 ， 还是容茶席君科普下 。
喝茶对于味蕾的刺激 ， 便宜茶 ， 苦涩味重了 ， 刺激性重了 ， 就浓了 。贵的茶 ， 苦涩味低了 ， 刺激性低了 ， 就淡了 。首先 ， 这个得从茶叶的成分说起 。最主要影响味觉的有以下几个成分：
茶多酚 ， 涩;咖啡碱 ， 苦;茶氨酸 ， 甜、鲜爽;其他芳香物质等 。
那么 ， 影响茶叶价格的 ， 就春茶和夏茶 ， 嫩芽和叶而言
茶多酚含量：春夏 ， 芽叶;
咖啡碱含量：春夏 ， 芽>叶;
茶氨酸含量：春>夏 ， 芽>叶 。
所以 ， 越贵的茶 ， 越好的茶 ， 各种氨基酸含量越高 ， 也就是甜度、鲜爽度越高 ， 苦涩度越低 ， 顺滑度高了 ， 就让你觉得淡了 。便宜茶则相反：比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高 ， 苦涩度高 ， 对味蕾的刺激性大 ， 就让你觉得浓了 。
但是其实好茶的 ， 香高 ， 顺滑 ， 韵味 ， 持久度 ， 耐泡度 。都要好很多 ， 初学者慢慢能体会的 。喝多了了解了你就会明白 ， 你所谓的淡和浓 ， 不是真正意义上茶叶的淡和浓 。越好的茶叶 ， 滋昧越的浓厚韵足 。（责编：李梦琪）
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