特种名茶大红袍外形紧实条索，色泽鲜润绿褐，冲泡后，香气馥郁略带兰花香，汤色明亮橙黄，叶片红绿相间极赋绿叶红镶边的美感 。品鉴大红袍可从色、香、味、形及冲泡次数进行判断 。
品鉴方法
【特种名茶大红袍的五大品鉴方法】色泽
大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品 。
品鉴方法
香气
上品大红袍香气郁清爽，深吸入后，能从鼻腔呼出幽幽的香气;足焙火制的大红袍属熟香型，以果香及奶油香为上品 。轻焙火制的大红袍属清香型，以蜜桃香及花香为上品 。
品鉴方法
滋味
佳品大红袍冲泡后饮用，入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻 。佳品的大红袍滋味明显无苦涩，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明显 。初学品茶者不易掌握 。
品鉴方法
外形
佳品红袍干茶外形均匀，整洁，条索，略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品 。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边 。
品鉴方法
冲泡次数
品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多;能冲泡八次以上的为最佳品 。佳品大红袍冲泡规则七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味 。
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