这个季节,乌龙茶才是首选

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类 。我们可以通过乌龙茶的制茶工艺了说明乌龙茶是什么茶 。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。尽管气候尚未转暖,不过万物已经有了复苏的兆头 。若是有点回暖的温度,还可以喝些适合春天的茶,可这冷冷的寒气逼人不知该如何选择茶叶 。其实,与这时节相呼应的是温和的乌龙茶 。
乌龙茶中又有许多选择,铁观音、大红袍、水仙岩茶、凤凰单丛等 。这些茶叶有乌龙茶的共同点,也有属于各自的特色 。
铁观音,原产于福建泉州市安溪县西坪镇 。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。
大红袍,产于福建武夷山,品质优异,中国特种名茶 。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显 。
水仙岩茶,乃岩茶之精品,虽未有大红袍盛名,但也是乌龙茶中的精品 。水仙茶树品种属无性系、大叶晚生种型,其条索肥壮,色泽绿褐油润而带宝色 。冲泡后,水仙花香较为明显且悠长,茶汤滋味醇厚 。
凤凰单丛,产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区 。凤凰单丛具备独特的山韵,所谓山韵主要指滋味而言,是对肉质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的山韵是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在 。
乌龙茶功效
消除危害美容与健康的活性氧
每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:
饮用乌龙茶能瘦身:
抗肿瘤、预防老化功效 。
乌龙茶作用
降血压:每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%,如果是喝两杯,可以提高到65% 。不同的研究表明,乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪并改善膳食脂肪吸收 。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质,结合运动和均衡饮食,可以很好的促进减肥 。
呵护肌肤,抵抗衰老:1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时,赋诗一首,对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁观音,益寿延年六根清 。新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心 。久服千朝姿容美,能疗百病体态轻,这就更说明乌龙茶具有呵护肌肤,抵抗衰老的作用 。
【这个季节,乌龙茶才是首选】防癌症:乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用 。
乌龙茶是处于红茶与绿茶之间具有鲜明汉族特色的茶叶品类,其口感比红茶清新甘甜,又不似绿茶较为寒凉比较伤胃,乌龙茶恰到好处的保留与温和赋予了它独一无二的吸引力 。


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