药茶顾名思义，药茶是指具有药用疗效，可以用来治疗疾病，或有保健作用，可以增强体质，提高人体免疫力和抗病能力的茶 。概括来说，药茶包括药用茶叶、茶药合用、以药代茶等 。
【药茶提高人体免疫力和抗病能力】1.药用茶叶 。这里是指本身就具有药用疗效的茶叶 。中医传统理论认为，药、茶同源，茶本身也具有一定的药用疗效 。古时传说神农尝百草，中了七十二种毒，通过喝茶化解了毒性 。这个故事可能有夸张的成分，但是也说明我们的祖先早在几千年前，就已经认识到了茶叶的药用价值.但是，由于单独一种茶叶的药效和治疗范围非常有限，因此，仅使用一种茶叶治疗疾病时，往往需要较大的用量或连续服用一段较长的时间，才能起到较好的疗效 。
2.药茶合用 。是指将茶叶与其他中药配合使用，来治疗疾病 。由于可以与不同种类、数量的药物进行配伍，所以，药茶合用往往能够对多种疾病进行治疗，其应用比较广泛 。
3，以药代茶 。是指用药物来代替茶叶，制成茶剂饮用，来治疗疾病 。以药代茶与药茶合用的最大区别，是完全不用茶叶，而仅仅使用药物 。
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