我们不可凭空说乌龙茶的功效与作用有哪些，而应用科学手段及依据证明乌龙茶的功效与作用有哪些 。乌龙茶经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种 。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分 。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
那么乌龙茶的功效与作用有哪些药疗价值?
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
乌龙茶的功效与作用有哪些保健功能?
消除危害美容与健康的活性氧：
【乌龙茶的功效与作用有哪些】每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
饮用乌龙茶能瘦身：
抗肿瘤、预防老化功效 。
因此无论乌龙茶的功效与作用有哪些，其功效总结起来也正如这些名人与名书对其点评 。茶功如神，早已为人们所知 。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生 。宋代吴淑《茶赋》说：夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神 。明代李时珍《本草纲目》云：茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火 。
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