茶器 银壶 铜壶 铁壶的功效概述( 二 )


过去,人们对铜绿了解不多,甚至有人认为它是有毒的 。铜绿的性能其实非常稳定,根据日本东京大学医学部教授丰穿行平的铜的卫生学报告,铜绿不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收 。铜壶、铜锅和铜制盛水容器被使用了几千年,至今尚未收到任何人体健康由此受损的医学报告,也就证明了铜绿无毒对人体无害 。
总结
【银壶】
银壶煮水有软水功效,而且可杀菌,银洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味 。
【铁壶】
铁壶煮水的沸点高,能泡出茶汤的各种层次感,而且铁壶煮水有山泉水效用,可是水质更甘甜,这是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要,更适合冲泡发酵程序较重的茶叶,如红茶、黑茶类(普洱、陈茶等) 。
【铜壶】
铜壶的铜离子对人体预防各类疾病有益,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素,而铜元素对身体十分有益 。铜绿不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害 。


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