【茶若相似 味不必如】从大自然里走出来的茶叶 ， 源自草木山野的灵气 ， 它有植物普遍的颜色 ， 却又集木野的甘甜清香 。茶叶的种植 ， 不同地域、不同山脉、不同海拔 ， 都是不同的类型 ， 更别说有些茶叶 ， 茶园里每十步的茶树味道都不一样 。
茶味差别很大 ， 除了地理位置的影响因素 ， 制作发酵手艺也可以使不同的茶叶散发独特的味道 ， 普洱的生熟就是典型的例子 。随着工艺科技的发展 ， 茶叶里的人为因素也扩展出很多心的茶叶新宠 ， 比如柑普类茶 。
茶若相似 ， 味不必如一 ， 这是茶对茶人最大的吸引 。世间好茶之多 ， 一个简简单单的茶字 ， 却蕴含了清雅、浓厚、回甘、涩苦甚至烟干之味 ， 不如一的茶味 ， 却都是茶 。
一片片简单的叶子 ， 与水打交道 ， 再次相遇 ， 又是一种体会 ， 冲泡后的相识 ， 就像老友见面 ， 茶汤越来越和谐 。茗茶五泡 ， 每一泡都是不同的滋味 ， 从馥郁到清香 ， 迎接了茶的一生 ， 仿佛走过了自己的一生 。
人喝茶 ， 喝出的茶味是固定的 ， 但是对茶味的理解和体会却是因人而异的 。抱着与茶约会的心态 ， 年轻小伙将茶中甜味放大 ， 心里总是蜜滋滋的;压力之后 ， 缓冲阶段 ， 随手一泡的茶 ， 喝的是轻松和干劲 ， 对努力之事怀抱希望;风霜洗礼 ， 年岁车轮 ， 再喝茶 ， 多是心里的滋味 ， 往事的苦换来今日的甜 。
即使是同一款茶 ， 在不同人嘴里 ， 品出的味道不同 ， 有思念、甜蜜、回忆、努力和宁静等 ， 可见味不必如一 ， 说的也是心味 。
喝茶最大的乐趣不就在此吗?同坐一席 ， 分享大家心中的好茶;同一泡茶 ， 每位茶人杯里都有自己的回味;同一杯茶 ， 每一口都有不同的心路旅程 。
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