冲泡滇红需要注意这三点：一是茶叶的量；二是冲泡水的温度；第三点是掌握煲汤的速度 。具体情况如下：
第一，茶的量 。云南红茶主要以云南本地大叶茶树的鲜叶为主要原料 。其氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分含量远高于非云南茶 。此外，云南红茶加工的特殊性，使云南红茶在口感上独树一帜 。因此，对于云南红茶的简易冲泡，建议茶量宜为4-5g 。对于口味较淡的茶友，可以加3G 。
二是冲泡水的温度 。正如茶友所说，普洱茶是热茶，所以，与普洱茶相比，滇红茶属于凉茶 。也就是说，冲泡云南红茶的水温在80-83度左右，最高温度不应超过90度 。在这里，需要注意的是，云南红茶冲泡的水温是先将水煮沸，然后放置几分钟，再冷却到83-80度 。在此期间，不宜加入冷水，或将水煮沸至80-83度，煮沸前应先用冷水冲泡 。
第三，掌握喝汤的速度 。要掌握云南红茶的冲泡技巧，就必须要快速煲汤 。1-3在1秒内煮汤 。第一个是洗茶，第四个开始延长到3秒、5秒和8秒 。这样，就不要盖汤了 。
三种云南红茶的比较
云南产的功夫红茶叫滇红 。干茶又肥又紧，头发金黄 。这汤又红又亮 。味道醇厚，芳香，回味悠长 。一级滇红、滇红金浩、老树料滇红同时冲泡，区分不同等级、不同原料的口感差异 。结果如下
第一个气泡
2.金浩：汤色红亮，味醇酸，苦淡甜甜，香气醇厚甘甜 。
3.老树：汤体红润，滋味醇厚，丰满，味苦甜，花果香味持久 。
第二个泡沫
1.一级：口感浓郁，苦甜相间，香气甜美，稳重持久 。
2.金浩：口感醇厚，微苦微甜，香气醇厚持久 。
3.老树：口感醇厚饱满，苦涩甘甜，花果香味浓郁持久 。
第三个泡沫
1.一级：味浓，苦甜，香持久 。
2.金浩：口感醇厚，苦味淡，香味醇厚持久 。
3.老树：口感醇厚饱满，苦涩甘甜，花香浓郁持久 。
云南红茶的品质鉴定
冲泡后的云南红茶汤色泽鲜艳，档次高 。茶汤与茶杯的接触常呈金环状 。冷却后，牛奶般的冷后浑浊现象立即出现 。早期出现冷后浑浊是高品质的表现 。在滇红功夫茶中，品质最好的是滇红特礼茶，主要由一芽一叶制成 。成品茶芽叶丰满，苗峰美观完整，毛色金黄，色泽暗油，汤色浓透，味浓鲜，醇度高，香气持久，叶底鲜红色 。
优质碎红茶外观厚重、均匀纯净，色泽油润，香气香甜醇厚，汤色红亮，滋味鲜美浓郁，叶底鲜红 。
喝云南红茶的效果
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