导语/INTRODUCTION台湾茶业的历史较短，谈不上历史名茶，现代名茶倒是不少 。任中华茶文化学会创会理事长的范增平先生，曾根据台湾茶的知名度、消费者市场和学者专家的意见，台湾十大名茶系指：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶等十种知名度较高的茶 。台湾十大茗茶
冻顶茶冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣 。产于台湾省南投鹿谷乡 。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶” 。冻顶为山名，乌龙为品种名 。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类 。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶 。冻顶茶质量优异，在台湾茶市场上居于领先地位 。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强 。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色 。【详细】
文山包种茶“包种茶”名称的由来，相传于距今150余年前，大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬包成长方形的四方包，包外再盖上茶叶名称及行号印章，称之为包种或包种茶，后来辗转传到本省南港、文山等地 。该省所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的质量最优，香气最佳，所以习惯上称之为文山包种茶 。【详细】
东方美人茶“东方美人茶”，一般茶农俗称“番庄乌龙”，因其茶芽白毫显著，又称“白毫乌龙茶”；在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收制成一种含有特殊风味的茶，此乃乌龙茶之极品，称之为“膨风茶”，西方饮茶人士誉之为“东方美人”，曾恭请台湾前副总统谢东闵先生命名为“福寿茶”，此与目前市场上所称之乌龙茶（半球型包种茶）大不相同 。白毫乌龙茶（椪风茶或福寿茶）生产地区甚广，台湾目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质较优异 。【详细】
松柏长青茶松柏长青茶原名“埔中茶”或称“松柏坑茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，地属八卦山脉的最南端，气候凉爽，十分适合种茶；茶园多分布在200至400公尺之间的台地，目前茶园面积达2500公顷 。松柏坑茶在台湾的茶业发展史上开发极早，初期本区所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年台湾蒋故总统经国先生在行政院长任内莅临巡视，对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶” 。【详细】
三峡龙井茶三峡的海山龙井茶，采摘青心柑仔品种的一心二叶嫩芽，不经发酵直接杀菁揉捻，制成外型扁平具白毫的茶叶，外观新鲜碧绿带油光，茶汤呈黄绿色，明亮清澈，滋味活泼，有清新爽口之感 。而海山碧螺春则于每年春茶萌芽清明前采摘台茶14号、青心乌龙或青心柑仔之一心二叶嫩芽，不发酵直接杀菁揉捻，制成外观新鲜碧绿，芽尖白毫多，形状细紧弯曲似螺旋形而名之为“碧螺春”，干茶香气清醇自然，茶汤滋味与龙井茶相似 。【详细】
木栅铁观音木栅铁观音属半发酵的青茶 。系清光绪年间（1875年至1908年间），木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种，种植于木栅樟湖山区（今指南里），而有木栅铁观音茶的开始 。因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以生育良好制茶品质亦十分优异 。最大的特色是具有一种明显的韵味称“观音韵”或“官韵”，是用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成非凡风味 。【详细】
【台湾名茶 台湾十大茗茶有哪些 台湾茶叶排行榜】阿里山珠露茶阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，竹崎乡位于嘉义县东方，是台湾新兴的高山茶产区 。“珠露茶”外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色 。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为茶工艺的结晶 。石棹茶区座落于嘉义县竹崎乡，海拔约12001600公尺，自民国六十九年起即开始推广种茶，品种以青心乌龙为主 。茶园面积约120公顷，由于品质优异，香气浓郁，滋味甘醇，普遍受到饮茶人士喜爱 。【详细】
推荐阅读
- 中国十大名茶 世界十大名茶 中国天价茶盘点
- 福建名茶 福建十大名茶 福建名茶有哪些 福建有名的茶叶品牌
- 十大奢侈品化妆品排行榜 奢侈化妆品品牌
- 中国十大名茶 中国名茶有哪些 全国各地名茶大盘点
- 世界十大顶级奢侈女鞋品牌
- 世界十大珠宝品牌，你钟爱哪家？
- 2020年十大电视盒子排行榜：过年追剧必备的十款神器
- 祁门红茶茶艺表演艺术
- 十大名茶是怎么样评选出来的如何样才算好
- 十大网络诈骗经典台词，多了解以避免上当