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福建有一千多年的茶叶历史 ， 茶文化 ， 是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地 ， 是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针等扬名中外 ， 福建茶叶在世界上占有极为重要的地位 。那么 ， 福建有哪些名茶呢？本文整理了福建十大名茶 ， 一起来了解下福建的茶文化吧 。
福建十大名茶
安溪铁观音铁观音 ， 福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间 。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说） 。属于乌龙茶类 ， 是中国十大名茶之一 ， 乌龙茶类的代表 。介于绿茶和红茶之间 ， 纯种铁观音植株为灌木型 ， 树势披展 ， 枝条斜生 ， 叶片水平状着生 。叶形椭圆 ， 叶缘齿疏而钝 ， 叶面呈波浪状隆起 ， 具明显肋骨形 ， 略向背面反卷 ， 叶肉肥厚 ， 叶色浓绿光润 ， 叶基部稍钝 ， 叶尖端稍凹 ， 向左稍歪 ， 略厂下垂 ， 嫩芽紫红色 ， 因此有“红芽歪尾桃”之称 ， 这是纯种特征之一 。【详细】
武夷岩茶武夷岩茶是中国传统名茶 ， 是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带 ， 茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头 ， 色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香 。有明显的岩骨花香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围 ， 区内面积70km2 。【详细】
福建乌龙茶福建乌龙茶 ， 亦称青茶、半发酵茶 ， 优良品种有铁观音、本山、黄金桂 ， 是中国几大茶类中 ， 独具鲜明特色的茶叶品类 。主要生产商有饮香茶叶专业合作社、珍再享茶厂等 。福建乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。福建乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 ， 创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。福建乌龙茶的药理作用 ， 突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶” 。【详细】
大红袍大红袍 ， 产于福建武夷山 ， 属乌龙茶 ， 品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。除与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。大红袍很耐冲泡 ， 冲泡八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。【详细】
白毫银针白毫银针 ， 创制于1796年 ， 中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建 ， 主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地 ， 属有中国十大名茶的称号 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针 ， 满披白毫 ， 如银似雪 。由于鲜叶原料全部是茶芽 ， 白毫银针制成成品茶后 ， 形状似针 ， 白毫密被 ， 色白如银 ， 因此命名为白毫银针 。其针状成品茶 ， 长约三厘米 。【详细】
本山茶本山茶原产于安溪西尧阳 ， 无性系品种 。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类 ， 中芽种 。树姿开张 ， 枝条斜生 ， 分枝细密；叶形椭圆 ， 叶薄质脆 ， 叶面稍内卷 ， 叶缘波浪明显 ， 叶齿大小不匀 ， 芽密且梗细长 ， 花果颇多 。与铁观音“近亲” ， 但长势和适应性均比铁观音强 。制乌龙茶品质优良 ， 质量好的与铁观音相近似 ， 制红、绿茶品质中等 。有观音弟弟之称 ， 系安溪四大名茶之一 。【详细】
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