白毫银针属于什么茶 白毫银针的功效与作用 白毫银针怎么泡( 二 )


备具:多采用有托的玻璃杯 。
赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色 。
置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中 。
浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右 。
泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升 。
奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用 。
品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,
犹如雨后春笋 。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝 。
另外,还可以这样泡:
盖碗法
取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长 。
先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然 。
杯泡法
用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长 。
【白毫银针属于什么茶 白毫银针的功效与作用 白毫银针怎么泡】随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境 。


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