茶叶在中国已经是生活的必须品了 ， 早在4700多年 ， 茶就在中国出现了 ， 古人泡茶考究三要素 ， 茶、具、水这三样 ， 用茶具泡茶的步骤也根据时代的不同有所改变 。
不同的茶所用茶具泡茶的步骤和器具是不同的 ， 比如信阳毛尖绿茶 ， 就是只用玻璃杯来冲泡 ， 信阳毛尖的冲泡方法目的是观赏茶芽的翻滚和质量 ， 以及茶汤的颜色 ， 绿茶具备可观赏性 ， 好看又好喝 ， 而其他很多茶只讲口感 ， 看起来不好看 ， 因此不能用玻璃杯 。
在唐代出现了茶具 ， 分为两类 ， 一类是必备的 ， 另一类是辅助的 。在所有茶具中茶壶是最常见 ， 主要用来泡茶 。茶壶由壶身、壶盖、壶底和嵌竹足四部分组成 。
用茶具泡茶的步骤一般是先清洗茶壶后 ， 注意茶垢怎么洗这个要做到 ， 将壶与盖放入水中加热 ， 待水沸腾5-10分钟后关火 ， 水沸腾时需小心壶与盖随水流碰撞而受损 ， 待壶风干后可开始使用 。
然后缓缓的把适当温度的开水注入茶壶 ， 从茶仓中取出一壶量的茶叶 ， 置于赏茶盘中 ， 助泡接过赏茶盘 ， 让客人鉴赏干茶 ， 并介绍所用茶的特点 。用沸水浇壶身 ， 其目的在于为壶体加温 ， 即所谓“温壶” 。
将茶叶用茶匙拔入茶壶 ， 装茶的顺序应是先细再粗后茶梗 。向孟臣罐中注水 ， 水满壶口为止 。少壶盖刮去壶口的泡沫 ， 盖上壶盖 ， 冲去壶顶产泡沫 。迅速倒出壶中之水 ， 是为洗茶 ， 目的是洗去茶叶表面的浮尘 。
用第一泡茶水烫杯 ， 又谓“温杯” ， 再次向壶内注满沸水 。先敬主宾 ， 或以老幼为序 ， 这个是倒茶礼仪 ， 而后先闻香 ， 后品茗 。现在用茶具泡茶的步骤基本完成 ， 和功夫茶步骤比较相进 。
信阳茶叶网用茶具泡茶的步骤经历：端坐在客厅 ， 准备开始泡信阳毛尖茶了 。老爸烧的水真够烫的 ， 真想戴上手套后泡茶 ， 但那样做就太没有品位了 。我先给托盘插好引水管子 ， 舀了些茶叶放在茶盏中 ， 然后倒入开水 ， 清洗一遍茶叶 ， 倒完水后继续用开水冲泡 。盖上盖子等了一会儿 ， 再把浓茶倒到过滤杯里 。
随后我清洗了6个小杯 ， 慢慢地倒入泡好的茶 ， 接下来的任务就是喝茶了 。我挑选了一杯茶最多的 ， 捧在手心里 ， 先用鼻子闻了闻 。啊！有一阵清香迎面扑来 ， 怪不得信阳毛尖为十大名茶呢！我把小杯移到嘴边 ， 吮了一小口 ， 感觉有点甘 。一杯我两口就搞定了 。我又拿了一杯 ， 这次喝得慢了些 ， 把茶含在嘴里品尝着 ， 感觉越喝越想喝 。一下子 ， 剩下的几杯就没了踪影（信阳茶叶网内文章 ，  转载务必保留本站网址 ， 避免版权纠纷） 。