【源远流长的湖州茶文化】说道茶的故乡 ， 那一定只能是中国 ， 五千年前神农为了实验各种植物的药性 ， 以身试草 ， 难免遇到有毒的茶 ， 结果发现茶叶可以解毒 ， 从此茶开始走入人们的视线 。在中国有那么一个地方被赋予了“茶都”的美称 ， 在源远流长的湖州文化 ， 茶是必不可少的 。
如果说 ， 中国能有一个地方被赋予“茶都”的美誉 ， 人们也许会联想到盛产龙井的杭州 ， 以碧螺春闻名的洞庭……可在众多“茶家”的眼里 ， 似乎却只有一个地方能背负如此盛名 ， 这就是湖州 。
为何称湖州为“唐代茶都”？因为湖州不仅是唐代茶文化的发祥地 ， 更是唐代的贡茶之都 。唐代是中国茶文化史上特别辉煌的一个时期 ， 其中有两件大事具有标志性的意义 ， 一是《茶经》的完成 。
二是首开贡茶专门机构 ， 建立有史以来第一个皇家贡茶基地 ， 贡茶成为真正的制度性的行为 ， 从而大大促进了茶叶特别是名茶生产和茶文化的发展 。巧的是 ， 这两个事件都发生在湖州 ， 且时间上也大致相同 ， 这对湖州茶文化所产生的影响 ， 可见一斑 。
说到湖州 ， 就不得不提“茶圣”陆羽 ， 湖州就是陆羽的第二故乡 。陆羽不仅精于茶道 ， 也是中国古代茶文化的伟大传播者 ， 也正是因为陆羽多次到顾渚山考察茶事 ， 并向朝廷推荐了紫笋茶 ， 才使紫笋茶成为贡茶 。陆羽对茶怀有一种特殊的感情 ， 他经常同朋友们谈茶、论茶、品茶 ， 并对茶的种植、栽培、烹煮等了如指掌 。
把前人的经验和自己的观察加以总结后 ， 陆羽写出了闻名世界的《茶经》 ， 也为自己赢得了“茶圣”的美誉 。而湖州 ， 正是陆羽潜心研究茶道并着《茶经》之所 。《茶经》的问世 ， 是中华茶文化正式形成的标志 ， 《茶经》系统地研究茶的起源和生长环境 ， 茶的采制和煮饮方法 ， 全面记载了茶史、茶区以及茶事等 。
它的问世与流传 ， 加速了茶知识的传播 ， 促成了世间饮茶之风盛行 ， 加速了湖州茶文化的发展 。关于湖州历代茶事活动的记载 ， 至今还留存在顾渚山三处九块摩崖石刻中 。
湖州是世界茶文化的发祥地之一 。茶圣陆羽在湖州写出了世界上第一部茶文化专着《茶经》 ， 据考证 ， 三国时期 ， 东吴已成为当时茶业传播的主要地区 ， 但消费还局限于上层社会 ， 唐朝时茶叶的产销中心转移到浙江和江苏 ， 湖州茶业开始特供朝廷 ， 名扬天下 ， 成为世界茶文化的发祥地之一 。
我国古代贡茶分两种形式：一种是由地方官员选送 ， 称为土贡；另一种是由朝廷指定生产 ， 称贡焙 。湖州 ， 就是唐朝廷设立的历史上第一个专门采制宫廷用茶的贡焙院所在地 ， 可见当时湖州茶叶的品质和名气 。
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