【小种红茶鉴别】小种红茶外形较松 ， 色泽黑而枯 。内质具有松枝燃烧不完善的烟熏气 ， 滋味醇厚 ， 带桂圆香味；汤色红褐 。审评中重点抓住松烟香的纯正浓郁程度 ， 带柴烟气味的为劣质产品 。
小种红茶是工夫红茶的一种 ， 分正山小种和外山小种 。正山小种又称桐木关小种、星村小种；外山小种别名人工小种、烟小种、假小种 。正山小种外形粗壮紧直 ， 身骨重实 ， 无毫茶 ， 色泽褐红 。内质具有松烟香 ， 有似桂圆香 ， 滋味甘甜厚实；汤色尚红；叶底暗红 。现在 ， 人工小种已停产 。正山小种之“正山”表明是真正的高山地区所产之意 。
小种红茶外形较松 ， 色泽黑而枯 。内质具有松枝燃烧不完善的烟熏气 ， 滋味醇厚 ， 带桂圆香味；汤色红褐 。审评中重点抓住松烟香的纯正浓郁程度 ， 带柴烟气味的为劣质产品 。
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