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茶课堂 四招鉴别百年味古树红茶任你挑

茶知识

【茶课堂 四招鉴别百年味古树红茶任你挑】随着天气越来越冷，选择红茶的茶友变得越来越多 。今天小编就给大家简单介绍一下红茶中的古树红茶，顺便教大家应该如何挑选鉴别 。
古树红茶属于滇红工夫的一种，品质与滇红工夫类似 。香气鲜纯天然，有果蜜香，茶汤橙红透亮，红艳剔透 。
挑选古树红茶最简单的方法就是问树龄，普通滇红一般是台地茶园或有机茶园为原料加工的，树龄几年到几十年不等 。古树红茶则必须选用300年以上原生态古树树叶作为原料加工 。
其次是看外观，普通的滇红身形比较细，而古树红茶的茶叶都是成条状的，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显 。
再来是尝味道，普通的红茶味薄，入嘴后回甜比较慢 。古树红茶味厚，香气浓郁，回甜感觉特别明显，喉咙还会感觉很舒服 。
最后是看叶底和耐泡度 。都说滇红耐泡，不过到第
9泡的时候，基本没茶味了 。而古树红茶能泡十余次，并且香气依旧、口感甜醇 。古树红茶的叶底摸上去手感软，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀，叶底冷嗅依旧有香气 。
（编辑：巧霏）
来源：北京茶博会北京茶世界
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