每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的 ， 我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康 ， 其中扁豆是我们常吃的食物 ， 但是选择不好就影响口感 ， 下面一起了解下什么样的扁豆好 。
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白扁豆的种子扁椭圆形或扁卵圆形 ， 长0.8-1.3cm ， 宽6-9mm ， 厚约7mm 。表面淡黄白色或淡黄色 ， 平滑 ， 稍有光泽 ， 有的可见棕褐色斑点 ， 一侧边缘有隆起的白色半月形种阜 。长7-10mm ， 剥去后可见凹陷的种脐 ， 紧接种阜的一端有珠孔 ， 另端有种脊 。质坚硬 ， 种皮薄而脆 ， 子叶2片 ， 肥厚 ， 黄白色 。气微 ， 味淡 ， 嚼之有豆腥气 。以粒大、饱满、色白者为佳 。
【如何挑选白扁豆】民以食为天 ， 但是我们一定要保证饮食的质量才能拥有健康的身体 ， 上面就是对什么样的扁豆好的介绍 ， 这样喜欢吃扁豆的朋友能够买到更加让口感得到满足的食物了 ， 并且还能吸收到更多的营养价值 。
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