白酒十二种香型特点白酒香型是什么决定的 _十二种

【白酒十二种香型特点白酒香型是什么决定的】喝白酒，不同香型的不同度数，在选择时十分重要，合适的香型配以合适的度数，会令白酒在入口时醇厚柔顺，但是一旦选错了香型和度数，白酒会显得又烈又辣，就会出现人们所说的不好入口的现象，所以白酒香型和度数的匹配也是一门喝酒的艺术

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那么我国的白酒种类那么多，仅从香型来细分，就有12种香型，而且在这12种香型白酒中，又有很多不同品牌的白酒，这对于接触白酒少的人来说，实在是难以去匹配适合自己的香型和度数，今天我就分享一下我平时在酒厂常喝两种香型的白酒和对应的度数，看看是不是和你的一样

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1.清香型白酒
清香型白酒是我平时喝的比较多的白酒，因为身处山西，这里是清香型白酒的集中产地，各种酒厂在杏花村遍地都是，所以可选择性也就比较多，而且身边的朋友也是山西的居多，出去吃个饭喝的都是汾酒

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在喝汾酒时，我喝的是42度的低度汾酒，经常喝的是红盖汾和42度老派汾，我对于清香型白酒的感觉就是，它的口感很清很净，没有特殊的香气也没有一丝邪杂味，所以如果喝高度的清香型白酒，我觉得很冲，难以下咽，所以平时喝42度的低度多一些，柔顺平滑，入口感觉很好

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2.浓香型白酒
喝浓香型白酒，是受老家人影响，因为之前在老家时，一直以川酒为主，小时候只知道有五粮液，后来进入白酒行业之后，才了解到川酒的广泛，也逐渐领略到川派浓香酒的口感魅力，所以平时有空闲时间时，也会小酌一些浓香型白酒

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在浓香白酒度数选择上，我一般是喝53度的高度酒，浓香酒的口感特点是芳香浓郁，窖香的味道突出，构成这种口感风格的主要成分是己酸乙酯，所以我就是照着它的香气喝它的，而越是度数高的浓香型白酒，香气就越明显，但是我每次喝不多，一二两左右足以，慢饮慢咽，仔细斟酌那种窖香气

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清香型和浓香型白酒，就是我平时常喝的两种白酒，清香和低度，柔顺好入口，浓香喝高度，口感强烈香气喷发，当然，低度酒在喝的时候，可以稍微多喝点，而高度浓香酒，我就是控制着量了，喝白酒这件事，在于一种闲暇消遣，别以为贪迷于白酒的酒瘾，毕竟喝多了是不好的。

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