冬至是我国二十四节气中的一个，到现在为止，已经经过了数千年的发展，已经形成了一道特色的文化，特别是在饮食方面 。如很多地方都将黍米糕、赤豆粥、汤圆、饺子、混沌作为冬季的饮食 。那么冬至有哪些习俗呢？
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混沌
在冬至的习俗中，最普遍的当属冬至吃混沌的风俗 。这个风俗还要从南宋的时候说起，当时临安的人一到冬至的时候，就开始祭祖吃混沌，到后来，逐渐向全国发展开来，因此民间有“冬至馄饨夏至面”之说 。发展到现在，已经有了第一种叫法，如江浙的人称之为混沌，广东人叫云吞，湖北人称之为包面，四川叫抄手，江西称之为清汤等等 。
除了吃混沌之外，冬至吃汤圆也是我国民间的一种传统习俗，特别是在江南一带，汤圆是冬至必备的食物，这一天吃汤圆意味着团团圆圆 。因此又称之为“冬至团” 。
在我国北方，很多地方在冬至这天，就有吃羊肉和狗肉的时节，因为冬至到来，标志着一年到了最冷的时候了，吃羊肉和狗肉能够起到壮阳补体的作用，因此民间畅游冬至进补的习俗 。
以上说了在我国南方和北方的习俗，下面说说在我国“宝岛”台湾的习俗，在冬季的时候，台湾人习惯用九层糕来祭祖，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗 。冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根” 。
【冬至习俗有哪些？】冬至节不只是一个简单的习俗，它非常的丰富，在相关文史记载，在周朝的时候，冬至是一年的元旦 。因此，在现在的江南，还有吃了冬至夜饭就长了一岁的说法 。
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