咖啡入门的这些最基本知识，你需要了解 _咖啡

“爱喝咖啡”一条，基本就是入门了，但咖啡的好多细节，直接决定了你是否能喝上一杯好咖啡。
为了喝上好咖啡，我们具体从【实操层面】和【知识理论方面】来说道说道具体细节。
（由于篇幅限制考虑，随时欢迎补充更多知识点）

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-实操篇-
从点咖啡→喝咖啡→选购咖啡豆→自己做咖啡的一些注意点，建议收藏。
01.点咖啡
点咖啡的技巧，就在于熟知咖啡的分类，咖啡的分类很多，但我们在咖啡馆常见的也就以下这几种。

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Espresso（意式浓缩咖啡）：是一种口感非常浓烈的咖啡，一般是把咖啡研磨成很细的咖啡用高压冲粉制成咖啡（于20世纪初发明、发展于意大利），是很多咖啡的底；
Americano（美式咖啡）：用滴滤式咖啡壶制成的黑咖啡，意式浓缩加水也可以获得，咖啡因含量高，口味比较淡，适合减肥；
Espresso Con Panna康宝蓝：意大利咖啡品种之一，一般加入适量的鲜奶油，或者太妃糖；
coffee latte（拿铁咖啡）：意大利浓缩和牛奶的结合，与卡布奇诺相比，鲜奶味更重；
cAppuccino (卡布奇诺)：与20世纪初期与蒸汽咖啡机产生的时间差不多，是同量的意式浓缩和泡沫牛奶混合；
Flat White(馥芮白)：尽管《纽约时报》称它是“小的拿铁”，但是它和拿铁又有些许不同，上边是一层薄薄的奶泡，温度比卡布奇诺低，口感是润滑的，虽然产地有一些争议，但是大多数认可源产地是澳大利亚。（感谢评论区纠正）
Cafe Mocha（摩卡咖啡）：浓缩咖啡+巧克力酱+鲜奶油+牛奶混合制成，欧洲有巧克力浓缩咖啡饮料，也被称作摩卡咖啡；
Caramel macchiato（焦糖玛琪雅朵）：热牛奶加上浓缩加上香草，再淋上焦糖，焦糖玛奇朵就诞生了；
Cafe Breve（布雷卫／半拿铁）：浓缩打底再加奶油、牛奶一半一半，上面再盖上奶泡....布雷卫的比例不太好把控，很多人会根据自己的喜好来调整。
02喝咖啡
咖啡的正确喝法？不存在的，没有什么条条框框规定咖啡一定要怎么喝。当然懂得黑咖啡的品尝方式更能享受到其原有的均衡浓郁风味，但该如何喝，是加奶还是加糖亦或者什么都不加都随自己口味，喜欢怎么喝就怎么喝。
但在喝咖啡的时候还是要注意以下几个要点：

建议咖啡泡好后冷却一段时间再喝，风味更丰富。
品尝咖啡最好的方式是，喝了一口之后含着，但不是单纯的含着，而是用类似于漱口的方式，使咖啡接触到口腔的所有部位，然后再喝下去。这样的品尝方式能够全方位品出咖啡的风味。
不要空腹喝咖啡，咖啡会促进胃酸分泌，建议先吃完早饭再喝。另外不建议太晚喝咖啡，会影响睡眠质量。（当然，这点因人而异）
咖啡和酒不能一起喝，在一起容易导致醉酒的情况发生，所以平时生活当中喝酒以后最好一个小时左右再喝咖啡，当然间隔更长那最好不过。
孕妇、儿童、肠胃不好的老年人及睡眠不良人群不建议饮用咖啡。

03选购咖啡豆
对咖啡入门者来说怎么辨别咖啡豆好坏，怎么看豆子新不新鲜，如何快速又正确的选择咖啡豆，是困扰他们的一大难题。
在说如何选购咖啡豆之前，我们先来了解下咖啡豆的种类，截至目前只发现Arabica(阿拉比卡)Robusta(罗布斯塔)和Liberica(利比里亚)这三种豆系，也就是豆种。