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金骏眉冲泡技法详解

茶知识



金骏眉红茶是正山小种红茶的一个分支，是茶中不可多得的珍品 。外形小巧紧凑，配以金色茶毛 。汤色金黄，味甘 。其神奇功效堪称茶中良药 。闲暇时，你可以泡一杯金骏眉，享受春天的午后时光 。你怎么能做到？让我们简单介绍一下！

如何冲泡金骏眉

1.器具的选择

建议选择功夫茶白瓷杯组或透明玻璃杯 。这样，您不仅可以享受到金骏眉茶的清香，还可以享受到金骏眉芽尖在水中舒展的美丽身姿和晶莹剔透的茶汤 。

2.水温控制

掌握金骏眉茶的水温非常重要 。适宜的水温有利于金骏眉茶香气、口感和含量的提取 。金骏眉茶不能用100℃的沸水冲泡 。尤其是用茶芽尖冲泡的金骏眉茶，需要等开水冷却到80-90℃ 。

3.茶叶数量控制

根据个人喜好 。金骏眉干茶建议放入3克，然后浸泡12次以上 。太浪费了 。

4.水质选择

选用泉水、井水、纯净水等钙镁含量低的软水、淡水、无色无味、含氧量高的水进行冲泡 。建议不要用自来水，否则这样的优质茶会浪费掉 。



为了保护嫩茶芽表面的绒毛，避免茶叶在杯中剧烈滚动，应沿白瓷盖碗或玻璃杯壁注水，以保证茶叶的澄清度 。

金骏眉饮料要点

在第一次注入沸水后，金骏眉在杯子里站了大约5秒钟，然后每个泡泡都推迟了5秒钟 。在后期，水可以再加热到沸腾 。

喝金骏眉茶的效果

1.提神解乏

通过医学实验发现，金骏眉中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，使思维反应更加敏感，记忆力增强；它还可以兴奋血管系统和心脏，增强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢，促进出汗和利尿，从而加快体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果 。

2.补液清热

夏天喝金骏眉能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中枢，调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。

3.利尿

在咖啡碱和金骏眉芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质，缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。

4.消炎杀菌

金骏眉中的多酚具有抗炎作用 。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝金骏眉是相当有益的 。人们经常用浓茶来涂抹伤口、褥疮和香港脚 。

5.排毒



金骏眉生产技术

金骏眉之所以能成为顶级红茶，是因为其原料的采摘标准非常严格 。金骏眉的原料只是小茶叶的顶芽，不是茶叶 。500克的金骏眉，需要采摘5万多个芽尖，可见其价值 。和正山小种一样，金骏眉也经历了萎凋、辗转、发酵、干燥的过程 。然而，为了保持茶芽的鲜味，让茶的味道更好，金骏眉取消了正山小种的松烟熏制程序 。

金骏眉的由来

金骏眉原产于武夷山桐木关自然保护区原生态山茶区 。桐木关自古以茶闻名，被誉为世界红茶的发源地 。

金骏眉茶是正山红茶的一个分支，原产于福建省武夷山市桐木关 。在红茶正山小种第24代传承人蒋元勋的带领下，该团队在传统技术的基础上，通过创新整合，于2005年开发出红茶新品种 。

总之，无论什么样的茶，正确的冲泡都能使茶的效果发挥到极致 。在红茶中，金骏眉红茶也深受茶友的喜爱 。只有冲泡得当的金骏眉红茶才能品尝到这种茶的兰花、蜂蜜和红薯三大香气 。


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