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武夷山正山小种特性,正山小种和外山小种的区别

茶知识


我们知道，正山小种是红茶中的始祖，它的产地是在福建的武夷山地区，因此在说到正山小种时，我们自然的也就会把它叫做武夷山正山小种了 。正山小种作为一种红茶为外国人士所喜爱，不知道大家是否了解，福建武夷山正山小种就连英国女王对其也是喜爱有加的 。下面就让我们来认识下福建武夷山出品的正山小种 。
武夷山正山小种特性
【武夷山正山小种特性,正山小种和外山小种的区别】正山小种是红茶中历史最悠久，最古老，年龄最大的，是属于红茶品种的最早一辈 。正山小种红茶茶叶是用松针或松柴熏制而成，茶叶中带有的香味格外的浓烈，熏制后茶叶变成了黑色，不过茶汤冲泡出来不是黑色的，而是红茶所具有的红色，而且显得特别的红艳，特别的亮丽 。它的茶叶整齐均匀，在外形上看来显得比较紧密 。
正山小种和外山小种的区别
随着现在科技水平的不断提高，不仅在武夷山这个正山地区有出品正山小种，就连武夷山去范围以外也有所出产了，不过为了更好的区分这两者之间的区别，人们将其进行了不同的命名将武夷山区所出产的小种茶称为正山小种，意为真正的正山小种，其他外面出产的就叫做外山小种了 。同时两者在加工时外山小种没有经过熏制，就叫无烟种，正山小种叫做烟种 。二者之间区别也就显得十分的明显 。正山小种相比外山小种茶叶更加黑，香味更加弄，茶汤更加红艳亮丽 。
上面介绍了武夷山正山小种，大家对其有所认识了吧 。


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