唐朝以前，人们把茶当药用，后来才逐渐成为提神解渴的饮料，进而在南方形成风气 。下面我们来看看唐朝的茶风俗 。
饮茶开始形成一定规模向北传播始自于开元、天宝时期 。至盛唐，饮茶在南北方蔚然成风，茶事活动上升了一个层次，而形成了茶道 。在唐朝兴盛的饮茶活动中，陆羽是开创一代风气的关键性人物 。
“???
在“一之源中，主要讲茶的种植和栽培技术 。茶是“野者上，园者次，但随着需要量的增加，必须靠人工栽培 。“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土，凡艺而不实，植而罕茂 。法如种瓜，三岁可采 。陆羽分析了土壤的好坏，又指出种植不实的，很少有茂盛，与种瓜同理 。“若采不时，造不精，则饮之成疾，茶则为累矣 。说明采摘和加工是关键的一环 。
“三之造
在“三之造中陆羽认为每年的四月是最好的采茶时间 。而且，“其日有雨不采，晴有云不采，天气晴朗时是最佳的时机，要选“其中枝颖拔者采焉 。茶叶的加工是“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，先将茶叶放在灶釜中蒸透，再放入杵臼中捣成泥状，然后，用模、规拍制成形，通风晾干以待烘焙 。烘焙时要不断翻动，使其均匀干透，再用竹皮把茶贯穿成串，最后，把它封存在竹木编成的“育中以保持干燥 。茶的种类有粗茶、散茶、末茶、饼茶，制作方法大同而小异，均是经过蒸青不发酵茶，这种制法对后世产生了深远影响 。
总之，茶道的精髓就在于它具有保健强身和修德养性的双重功能 。尽管各阶层人们对茶的认识与理解不尽相同，饮茶的方法也有差别，但茶渗入到唐代社会生活的各个角落，不论贫富贵贱，不论僧道俗人，人们以茶待客会友，以茶示廉明志，以茶养性怡情，饮茶成为人们追求的一种高雅的生活方式 。唐宋时期的茶文化以其特有的魅力向周边国家辐射，至今仍风行于世的日本茶道便脱胎于此 。
【茶文化阅读,唐朝的茶风俗】
推荐阅读
- 民间茶馆文化和宫廷茶文化的详细介绍
- 中国历史悠久的茶文化的由来
- 哈佛大学生体验南岳茶文化(图
- 茶文化辉煌时期的社会条件
- 国内最大茶文化公园将建在株洲茶祖之乡茶陵
- 中国各地的茶文化介绍
- 湖北茶文化
- 中国茶文化学简介
- 文县弘扬茶文化发展茶经济
- 品味文天祥诗歌中的茶文化