关于祁门红茶的传说
祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品，1915年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持优异的品质风格，蜚声中外 。下面详细介绍一下关于祁门红茶的传说 。
【关于祁门红茶的传说】在享誉全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称，博得国际市场的经久称赞，奉为茶之佼佼者 。
胡元龙(18361924)，字仰儒，祁门南乡贵溪人 。他博读书史，兼进武略，年方弱冠便以文武全才闻名乡里，被朝廷授予世袭把总一职 。胡元龙曾对子孙说：“书可读，官不可做，并撰厅联一对曰：“做一等人忠臣孝子，为两件事读书耕田，可见其轻视功名、注重生产的思想，后人尊其为“祁红鼻祖 。
胡元龙轻视功名，注重工农业生产，18岁时辞弃把总官职，在贵溪村的李村坞筑5间土房，栽4株桂树，名之曰“培桂山房，在此垦山种茶 。清光绪以前，祁门不产红茶，只产安茶、青茶等，当时销路不畅 。光绪元年(1875)，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶 。经过不断改进提高，到光绪8年(1883)，终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶，胡云龙也因此成为祁红创始人之一 。瓷土亦是祁门特产，同治4年(1865)，胡元龙在祁东庄岭村，发现了“太和坑瓷土矿，被定为御瓷专矿，祁门瓷土业因此得到大发展 。
胡元龙为人急公好义，主持公道，济困扶危，威望很高 。戊戌维新后，科举废止，但祁门山区风气闭塞，无人兴办学校 。他乃大力倡导，邀聚南乡人士，于光绪 30年(1904)在平里创立梅南学校，开祁门办新学之先河 。次年，祁门县高等小学校，在其影响之下，亦筹创成立 。贵溪村四境皆山，胡元龙认为要改善群众生活，必须发展农业生产，开荒种地 。当时荒山皆为祠会占有，他打破封禁条规，集合村中百姓，宣传垦荒的益处，签具公约 。并自己带头，垦山千余亩，种植茶叶、茶籽、毛竹、杉树，村人群起仿效，收入大增，生活改善 。以后祁门各地也都援例开垦，造成自垦自产自得之风，促进了生产发展 。
安徽祁门一带是古老茶区，唐代就盛产茶，当时祁门一带皆出产绿茶，制法与六安茶相似，到清代光绪元年，有一名叫余干臣的黟县人，从福建罢官回籍经商，因见红茶畅销利厚，便先在至德县尧渡街设立红茶庄，仿效闽江制法，试制红茶成功，另一种说法，认为祁门改制红茶是从胡元龙开始的，胡元龙为祁门南乡贵溪人，因见当时绿茶销路不景气，红茶畅销，于1976年开设日顺茶厂，仿制红茶成功 。
祁红主要运销英国，在伦敦茶叶市场, 祁红被誉为茶中英豪 。每当祁红新茶上市,人们争相竞购，传扬“中国的祁门香来了! 。
祁红向以高香著称，具独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香, 并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为“祁门香 。
以上就是对关于祁门红茶的传说的介绍，希望对大家了解关于祁门红茶的传说有所帮助 。
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