茶叶是劳动生产物，是一种饮料 。茶艺文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明 。
茶艺文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神 。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代 。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境 。
茶艺文化要遵循一定的法则 。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮 。宋代为三点与三不点品茶，“三点为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一 。
中国茶道的具体表现形式有三种：
煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮 。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式 。
【品味茶艺文化】斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术 。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代 。最先流行于福建建州一带 。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 。
功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵 。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州 。功夫茶讲究品饮功夫 。
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