文章插图
在农村集市买了一条桂鱼，做成两道菜，配2碗米饭，真香！
By 俏俏土蜂
用料桂鱼 1条豆腐烧鱼: 豆腐 1-2块剁辣椒 1勺葱姜蒜 适量太太乐鲜鸡汁 一勺老抽 一小勺盐，白胡椒粉，鸡精 少许淀粉 一勺水淀粉 2勺-4勺葱丝 少许鱼片菜心: 菜心(上海青) 一把葱姜蒜水 3勺淀粉 一勺胡椒粉 一小勺料酒 1勺蛋清 半个盐 少许太太乐蒸鱼豉油 2勺葱丝 少许蒜蓉 少许
做法步骤
文章插图
1、将桂鱼骨肉分离 。
文章插图
2、鱼肉切成薄片 。
文章插图
3、鱼片放葱姜蒜水，料酒，胡椒粉抓拌1分钟 。
文章插图
4、(鱼片)放蛋清拌匀，加一勺淀粉拌匀备用 。
文章插图
5、鱼头加少许盐，腌制5分钟，加淀粉拌匀 。
文章插图
6、豆腐切片，煎至金黄备用 。
文章插图
7、鱼骨头煎至金黄 。
文章插图
8、葱姜蒜爆香加适量清水，放鸡汁，老抽，盐 。
文章插图
9、水开后，放豆腐与鱼骨头，加入料酒，中火煮至汤汁浓稠 。
文章插图
10、倒入水淀粉与鸡精，装盘，表面放葱丝和一勺剁椒 。
文章插图
11、锅中倒入适量水，加一勺盐，一勺油，放青菜烫熟后摆盘 。
文章插图
12、鱼片放入水中烫熟，放在青菜上面 。
文章插图
13、在鱼片上放葱丝蒜容，浇热油，淋上太太乐蒸鱼豉油 。
小贴士?丝用清水泡几分钟，沥干多余水份 。
桂鱼的饮食禁忌吃鱼前后忌喝茶 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【创造与魔法酸汤桂鱼怎么做 桂鱼怎么做】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 红茶的功效与作用 喝红茶的好处有哪些
- 工夫红茶与红碎茶在外形,汤色,香气,滋味上的常见弊病
- 娱记曝9月将与谢霆锋复婚 张柏芝与谢霆锋近况
- 红茶加蜂蜜好吗 红茶加蜂蜜的功效与作用
- 荠菜炒鸡蛋的功效与作用 荠菜煮鸡蛋用什么样的荠菜
- 宁红茶的功效与作用宁红茶保健功能
- 正山金骏眉与外山金骏眉优劣区分:看外形,茶汤,叶底
- 正山小种有哪些功效与作用
- 微信转账与发红包竟然有这么大的区别
- 婆媳关系一句话 与婆婆关系闹僵不再回婆家