工夫红茶与红碎茶的常见弊病
在外形上：
一是条索不紧，显松散，这是原料粗老或揉捻不充分、压力不足所致;
二是色泽灰暗不乌润，这是原料不新鲜、揉捻不足造成 。
在汤色上：
一是深暗，这是发酵过度造成;
二是浅淡不红，这是揉捻不充分、发酵不足所致 。
在香气上：
一是有烟焦气味，这是烘干温度过高，烘干机漏烟造成;
二是香气淡或粗，这是萎凋程度不足或揉捻发酵不充分、原料粗老之故 。
在滋味上：
一是滋味淡薄，这与香气粗淡造成的原因是一致的;
二是有异味，这是污染造成的 。叶底花朵或花青，也就是说，叶底不是均匀的铜红色，有青色或夹杂青色 。这是揉捻不充分造成发酵不均匀之故 。
【工夫红茶与红碎茶在外形,汤色,香气,滋味上的常见弊病】红碎茶内质特别注重滋味的浓度、强度和鲜爽度 。优质的大叶种红碎茶如肯尼亚、印度、斯里兰卡及我国云南、海南的红碎茶，滋味的浓强鲜爽度都比较好 。
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