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关于茶的十万个为什么 红茶常见问题解析

茶知识

问：我肠胃不好，经常消化不良，我该喝什么茶?
答：建议喝红茶和熟普洱茶 。
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了 。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃 。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果 。
普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动 。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌 的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药 。普洱熟茶和黄烷醇类 化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化 。
问：我经常加班，我该喝什么茶?
答：建议喝一些绿茶(例如黄山毛峰，西湖龙井，太平猴魁，六安瓜片等)和乌龙茶，这2种茶都具有提神的功效 。
茶叶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱 。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能 。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头 脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应 。同时，由于茶叶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响 。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一 。
问：我是上班族，每天对着电脑，辐射很大，我该喝什么茶?
答：对于白领上班经常对着电脑，辐射很大，容易对皮肤和健康带来危害，经常喝些绿茶比较合适，绿茶(例如西湖龙井，黄山毛峰等)具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便 。
《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目 。”专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有 很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用 。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A 。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用 。
问：我老公是个烟鬼，喝什么茶能去烟味，清肺去痰?
答：经常抽烟的人，可以喝一些绿茶和乌龙茶，比如西湖龙井，黄山毛峰，铁观音之类，都有比较好的去烟味和清肺去痰的效果，而且非常明显 。
问：我想减肥，我该喝什么茶?
答：减肥适合喝铁观音等乌龙茶和生的普洱茶 。
人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用 。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能 源来使用 。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能 。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效 。
普洱茶(生茶)中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率 。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量 。科学家们通过对人体试验发 现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12% 。这证明了普洱茶确有降脂减肥作用 。
问：我经常上火，应该喝什么茶去火?
答：铁观音具有清热降火作用茶叶是防暑降温的好饮料 。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣 。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散 。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑 。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出 。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑 。


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