只用玉米淀粉的做法大全玉米淀粉怎么吃 _膳食纤维

导语：天冷了，多给家人做这粥，无油少盐营养高，热热乎乎一大碗，真香！
俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

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【只用玉米淀粉的做法大全玉米淀粉怎么吃】
“丹桂飘香秋意浓，碧天云彩雾蒙蒙”，秋天的气候虽然凉爽，但风也多，容易引起口干舌燥，所以秋季饮食我们不能再贪食一些辛辣油腻的食物，要多吃一些水分含量高的蔬菜、水果或者易消化的粥品来滋润去燥。

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喝粥容易消化，有助于人体补充水分，对肠胃也比较好。粥品是非常适合天气干燥的秋冬季节吃的美食。我们平时常喝的粥品一般都是小米粥或大米粥，今天我要分享一道不一样的粥，食材和做法都非常的简单，胜在味道香，大小朋友都喜欢。

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这道粥用到的主要食材便是鲜玉米，鲜玉米是我们都喜欢吃的，玉米一般都是秋天成熟，不过现在的玉米基本上一年四季都可以吃到。玉米的营养价值很高，维生素含量比稻米和小麦都要高，另外，它还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、卵磷脂和钙、钾、硒等营养物质，经常适量食用对人体十分有益！

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先取两穗玉米去皮后用擦菜板擦成细的玉米蓉；取一勺玉米淀粉放入碗中，加入半碗清水搅拌均匀后备用。

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然后准备一把枸杞、适量的豌豆和几颗大枣放入碗中用温水浸泡备用；

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再准备2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐增加底味、少许料酒去腥，然后打散后备用。
起锅加水，放入打细的玉米蓉，然后再加入泡软的枸杞、大枣、豌豆（没有可以不放，主要是为了增加营养口味和颜色），然后开大火开始煮，大火烧开后再继续煮5分钟。

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时间到了后开锅调味：加入适量的食用盐或白糖（根据自己的口味，喜欢甜的就加糖，喜欢吃咸的就加盐），然后再一边淋入之前调好的水淀粉，一边淋一边搅拌，搅至粥变粘稠后转成小火，再慢慢淋入打散的蛋液，也是边淋入边搅拌，待鸡蛋凝固成均匀的蛋花后改大火，再次烧开后即可关火。营养好喝的玉米蛋花粥就做好了，太香了！