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传统,转子,CTC,LTP四种红碎茶制作解析 看下你更喜欢哪种

茶知识

【传统,转子,CTC,LTP四种红碎茶制作解析 看下你更喜欢哪种】红碎茶是红茶的碎片茶 ， 在我国的出口量是非常大的 ， 下面为你普及一下知识 ， 告诉你们红碎茶的四种制作方法 。
传统红碎茶
采用传统制法的红碎茶 ， 茶萎凋之后 ， 再用平揉、平切 ， 然后再发酵 ， 最后干燥就可以了 ， 采用这种制作方法的红碎茶最终会产生叶茶、碎茶、片茶、末茶 ， 制作完成后 ， 碎茶会呈现短条状 ， 香味和浓度比较好 ， 茶叶的色泽是乌黑和油润的 ， 整体看起来很美观 。
转子制法红碎茶
这种红碎茶是用转子机切碎的 ， 早在70年代 ， 中国就采用了这种转子机 ， 制作出来的红碎茶重实匀齐 ， 色泽乌润或者是棕黑油润 ， 汤色浓亮 ， 香味很鲜浓 ， 刺激性比较强 ， 这种制作方法出来的红碎茶成本较低 ， 而且外形美观、色泽乌润 。
C.T.C制法红碎茶
C.T.C制法红碎茶是采用C.T.C切茶机来切碎制作而成的 ， C.T.C切茶机1930年由英国麦克尔彻发明 ， 1959引进 ， 1982年正式使用 ， 切出来的红碎茶结实呈现出粒状 ， 红碎茶油润呈现棕黑色 ， 香味浓强鲜爽 ， 汤色红艳 ， 在国际上卖价是比较高的一种 。
L.T.P制法红碎茶
L.T.P制法红碎茶是采用劳瑞式（Laurie Tea Processer）锤击机切碎的红茶 ， 萎凋叶进到机腔破碎区的时候 ， 红茶会被40组锤片锤切 ， 红茶变成粉末状 ， 最后喷出机腔 ， 锤切后的红茶粒紧 ， 色泽是棕红色 ， 并不够油润 ， 香味虽然鲜爽但是却不够浓强 ， 叶底红艳细匀 。
红碎茶的四种制作方法 ， 出来的味道和感觉都不同哦 ， 你更喜欢哪一款？


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