广东红碎茶出产地为广东省广州市及英德县等地，它是红茶中的佳品，在近年来，在国际上获得过金奖 。此茶的高品质，源自茶区的良好自然环境，以及优良的茶树品种 。这些地方气候温和，降水充沛，空气湿润，没有酷暑和严寒，无霜期长;丘陵山区土壤深厚，土质疏松，富含有机质及各种微量元素，这些条件非常适合不耐寒的大叶型茶树的生长 。所以这些地方栽培品种主要是云南大叶种、凤凰水仙种和海南大叶种，所产出的茶中各种有效化学物质含量多，例如茶多酚类等含量高达30%，要比中小叶品种多10%左右 。通过发酵中的酶促氧化，茶汤具有红艳的30%，要比中小叶品种多10%左右 。通过发酵中的酶促氧化，茶汤具有红艳的颜色、鲜爽的香气和很高的营养价值 。
红碎茶是19世纪末从国外兴起的分级红茶，1962年，英德茶场也开始创制 。目前此茶的花色有：彩花澄毫、澄毫、彩花碎澄毫、碎澄毫、白毫、片茶、末茶 。成品茶的外形细碎，呈颗粒状，匀净重实，色泽乌润，金毫显现，内质上，具有馥郁芬芳香气;汤色艳红而带金圈，味道浓强鲜爽，饮后回甘 。既可清饮，也可加奶糖调饮 。冲泡的时候应把茶叶放到壶中，用沸水冲泡，把茶汤倒进茶杯后再加奶、糖，这样泡出的茶清香甘醇 。
【浅谈广东红碎茶的香气和很高的营养价值】广东红碎茶的种植范围近年来已经扩展到了北回归线以南、东江以西的南粤山区与丘陵山区，在这广阔的范围内，茶场(厂)密布其间，已然形成了种植、加工、经营二者密切结合的商品生产基地 。广东红碎茶主要出口的国家和地区有英、美、新西兰、澳大利亚、波兰等30多个 。1986年，广东省茶叶进出口公司第一茶厂生产的金帆牌英德红碎袋泡茶，获得了国际美食旅游协会颁发的国际商品金牌奖——金桂奖 。
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