政和工夫红茶的前世今生

话说今年央视举办的青歌赛,当美声组铜奖获得者吴李红在赛事之余将家乡茶端给评委们品尝时,包括主持人董卿及歌唱家廖昌永、梁宁等都给了很高的评价 。当问起茶从何而来时,说起福建政和,余秋雨脱口而出:“是不是宋徽宗政和年间赐名的……这位老爷子实在是太有才了,居然知道“政和,还知道政和县是因茶而由皇帝赐名的 。
政和的茶历经宋徽宗钟爱、大儒朱熹熏陶,至今,政和仍保留着新娘茶、茶灯戏、高山茶道等习俗,可见茶的影响之深 。政和工夫红茶就孕育在政和的青山绿水中,它在山林雨露的滋润和潺潺流水的浇灌下成长它曾飘洋英伦,一朝红透,也曾“飞入寻常百姓家,声名鹊起,还曾获得茶界泰斗张天福先生的赞誉
有人把政和工夫红茶比作优雅高贵的少妇,大气、明艳、亮丽、韵味成熟 。一杯浓郁的政和工夫红茶在手,金壁辉煌,香气近似祁红 。轻呷在口,汤色如陈年葡萄美酒,沥水如油,饮之如兰似麝 。
【政和工夫红茶的前世今生】政和茶乡,青山绿水毓灵秀
福建闽北山区政和县产茶历史悠久,早在宋朝就已成为贡茶产区 。白毫银针贡茶深受宋微宗皇帝喜爱,赐年号“政和为县号,政和因茶而得名 。政和不仅是中国白茶之乡,而且还是我国主要工夫红茶“闽红工夫发源地之一 。
政和县是福建省六大产茶县之一,位于福建省中北部,闽浙交界处,面积1749平方公里,有独特二元地理气候,属中亚热带季风湿润气候 。政和县境内山峦叠翠,云雾缭绕,甘泉潺流,溪流纵横 。土壤肥沃,气温适宜,雨量充沛,植被茂盛,生态优良,是得天独厚的宜茶区 。据政和茶叶局局长周师清介绍,目前政和县有茶叶总面积10万亩,年产茶叶产品9500吨,其中红茶1500吨 。


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