伏天漫长40天 ， 大多数人都容易贪图寒凉食品解一时之暑气 ， 但这样不仅不能持久 ， 反而会损伤我们的脾胃 ， 所以在饮食方面需要特别的注意；
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在这个燥热的三伏天里 ， 蓉儿为大家分享6种蔬菜 ， 帮您在三伏天调养饮食 ， 既清热解暑 ， 还能满足身体的营养供给 ， 赶紧跟着蓉儿学起来吧！
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第一种：苦菊
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炎炎夏日 ， 苦菊是首选的清热败火的美味佳肴 ， 淡淡的苦味中夹杂着丝丝的清香 ， 而且与其他果蔬相比 ， 苦菊的蛋白质含量较高 ， 是很好的蛋白质来源 。
推荐食谱【苦菊沙拉】
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〖 食材清单 〗苦菊、圣女果8颗、紫甘蓝半边、火龙果半个、黄瓜半根、奇异果一个、水煮鸡蛋一个
〖 制作步骤 〗
1、苦菊洗干净撕开 ， 放进淡盐水中浸泡十分钟 ， 然后再用清水冲洗一遍并沥干水分；
2、圣女果一分为二 ， 紫甘蓝切丝、火龙果切小片、黄瓜切片 ， 奇异果切片 ， 鸡蛋切厚片；
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3、将切好的食材放入碗中 ， 拌上沙拉酱就可以开吃啦！
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第二种：冬瓜
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冬瓜是瓜果类蔬菜中唯一一个不含脂肪的蔬菜 ， 所以冬瓜的热量是非常低的 。而且还能补充多种维生素、纤维素等 ， 预防宝宝便秘 ， 是夏日补水的最佳蔬菜！
推荐食谱【冬瓜虾仁卷】
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〖 食材清单 〗冬瓜、虾仁、火腿、缸豆、红菜椒、淀粉、盐、酱油、生姜、料酒
〖 制作步骤 〗
1、虾仁去壳去虾线 ， 加生姜料酒腌制一会儿去腥；
2、冬瓜切薄片、腌制的火腿切薄片、缸豆掰成小段、红菜椒切丁、1勺淀粉加清水调和备用；
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3、一片冬瓜包上2个虾仁 ， 一片火腿 ， 摆上缸豆作为点缀装饰；
4、摆盘完成后 ， 放入蒸锅中 ， 冷水上锅 ， 大火上汽后再蒸15分钟；
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5、蒸冬瓜的时间我们来煮芡汁 ， 调好的淀粉水 ， 倒入锅中 ， 放入红椒丁 ， 煮至汤汁浓稠 ， 加入适量的盐 ， 酱油；
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6、这时候冬瓜也蒸好了 ， 现在将浓稠的汤汁均匀地淋在冬瓜上 ， 就可以端上桌啦！
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第三种：西葫芦
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说到夏季的时令食物榜单 ， 西葫芦必须得占上一位 。口感清淡容易入味 ， 有一种特有的清香 ， 很多人都喜欢吃 ， 是夏季餐桌上物美价廉的食材 。而且西葫芦热量很低 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 很适合减脂期的亲们哦！
推荐食谱【炝拌西葫芦丝】
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〖 食材清单 〗
食材：西葫芦、大蒜、青红辣椒各一个
调味：生抽、米醋、白糖、香油
〖 制作步骤 〗
1、西葫芦一部分刨成片 ， 一部分擦丝 ， 泡在淡盐水里1分钟 ， 挤干水份备用；
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2、青红椒切丝、葱切葱花备用；
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3、将片状的西葫芦卷起来 ， 依次摆放至盘中；
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