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我家爱吃面食，每天必须要吃顿面，不管是烙饼，馒头还是手擀面必须有 。我喜欢早餐做手擀面吃的胃口里很舒服，一家人都吃的开心 。面粉中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维素，蛋白质、脂类成分，以及丰富的维生素含 。含有不少的赖氨酸、精氨酸，组氨酸等微量元素，另外，面粉当中含有不少的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，具有不错的营养价值 。
By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】
用料面粉 200克蔬菜 适量排骨 适量
做法步骤
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1、1面粉用冷水和面，然后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟左右，期间要揉面3次左右，这样面筋释放得更好 。面团也会很光滑 。
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2、面团擀压成厚1CM左右的面片，在面片的中间，用擀面杖压面皮 。
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3、擀面的时候，注意多加干面粉，这样不会粘，面皮不要太薄了，
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4、擀好的面皮折叠成手风琴一样的多层，别管切的宽窄只要切均匀了就可以了 。
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5、下锅之前，记得抖一抖面条，这样干面粉就会掉下来 。
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6、面条下锅之前先烧开水 。再下锅煮面条，不要搅动煮开锅即可 。
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7、加上自己配的汤料开吃了 。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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【煮面条冷水煮还是热水 手擀面开水下锅煮多久】
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