你买到的正山小种红茶可能是假的正山小种鉴别

时至今日 , 关于红茶鼻祖正山小种 , 我们不得不接受这样一个现实:
一是 , 不是所有的正山小种都产自其武夷山市星村镇桐木村以及武夷山自然保护区域内;
二是 , 即便正山小种年产量近乎40万斤 , 但是大多数人喝到的也不见得就是正宗的;
三是 , 这种现象 , 或已成为业内公开秘密 。
但 , 关于正山小种的乱象仍旧在发酵:
第一个故事 , 一位桐木关本地人在收到其外地茶友帮忙购买正山小种的请求后 , 向其邮寄了一款品质不错的正山小种 。随后 , 他却受到了一万吨伤害 。茶友批判:你寄来的正山小种 , 还不如广西产的“正山小种”好喝;
第二个故事 , 一位桐木关本地茶农招待一位慕名前来的茶友 , 并欣然拿出自家正山小种邀其品饮 。随后 , 茶农受到了一千吨伤害 。茶友表示:你这款正山小种有一股“烟味” , 看来是工艺问题;
第三个故事 , 佳节将至 , 一位收到桐木正山小种的茶友 , 在品饮后连连摇头:除了比较耐泡 , 汤色不够红 , 蜜糖香太淡 , 送茶之人其心不够“诚”;
第四个故事 , 近年来 , 部分茶叶市场、电商平台的“正山小种”风生水起:我们这里均是原产地采制的正宗红茶 , 量大、价低 。
实际上 , 正山小种概念混淆不清、鱼目混珠冒名茶层出不穷……盲目追捧下 , 部分逐利心切的商家将正山小种推上了一个尴尬的境地 。这一切 , 均或多或少地间接造成了如今正山小种的“不能承受之痛” 。
在这里将通过浅析正山小种乱象成因 , 以期告诉大家正山小种定义及标准 , 为正山小种正名!
国内红茶市场现状
在此之前 , 市场上几乎95%以上的红茶都用于出口外销 。红茶之于国人而言 , 太过陌生 。直到2005年金骏眉诞生 , 国内红茶再度迎来黄金时代 。
这也就意味着 , 红茶开始重新回归国内品饮的主流市场 。
尤其在金骏眉横空出世之后 , 国内红茶市场越来越火 。近年来 , 尤甚 。
与之相对应的是 , 在市场独树一帜的武夷红茶 , 因其滋味醇厚回甘 , 香气纯正高扬 , 备受追捧 。在此境况下 , 其价格从每斤几十元到上万元不等 , 且当中不乏冒名之辈 , 红茶市场渐入混沌 。
根源:世界最早的红茶 , 欧洲人的最爱
另一边 , 作为世界红茶鼻祖的正山小种 , 尤为严重 。
实际上 , 正山小种并非新物 。早在清朝时期 , 正山小种便成为了西方与中国贸易的主要产物 。并且 , 一度掀起了整个欧洲皇室贵族的红茶文化 。
正山小种受宠 , 与市场青睐不无关系 。从全国范围来看 , 我们可以肯定的是:正山小种这一品类真正被国人接纳 , 正是从2005年之后开始的 。
至此 , 正山小种的名气在全国扩散开来 , 红茶爱好者似乎皆以“你喝过正山小种吗?”为傲 。不可否认 , 借此正山小种也迎来了一个全新的时代 。
显然 , 这杯被欧洲人宠爱了几个世纪的红茶 , 可能从未想到在回归国内市场之后 , 迎接它的不只是荣耀与赞誉 , 还有喜忧参半的一地鸡毛 。
从最初骄傲的“你喝过正山小种吗?” , 到如今质疑式“你喝过真的正山小种吗?”一路走来 , 随着正山小种广为人知 , 大众对其需求逐渐攀升 。以“外山小种”或其他茶叶假冒源源不绝 , 陷入尴尬的乱象之中 。
乱象成因一:产区唯一 , 正山小种却很忙
据不完全统计 , 单是“正山小种”在某搜索平台的热度结果就一度达到约五百万个 , 这还不包括在某电商平台多达100页的宝贝 。各种与“正山小种”相关的产品 , 令人唏嘘 。甚至 , 价格从每斤几十元到上万元不等 。
那么 , 这些所谓的正山小种从何而来?
在回答这个问题之前 , 我们不妨先搞清楚正山小种的原产地到底在哪里?
按照国标中指出 , 正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村以及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶 , 用当地传统工艺制作 , 独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品 。根据产品质量 , 分为特级、一级、二级、三级共4个级别 。


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