滇红茶标准冲泡方法 云南滇红茶冲泡注意事项

滇红茶在我国是比较出名的一种茶叶,也是不少饮茶人士喜爱的一种红茶,其滋味甘醇鲜爽,甜香馥郁,营养物质也丰富 。但是泡饮滇红茶,要使茶汤口感更好,就要正确的冲泡,注意相关的泡饮问题 。那么,我们现在就来了解下滇红茶的冲泡注意事项 。
滇红茶标准冲泡方法
水温:85度为宜 。
时间:36秒以内出汤,汤色金黄,鲜红色为好 。
器皿:盖碗最好,不要用紫砂壶 。
用量:45克,150毫升水 。
在冲泡滇红茶之前,所要用到的茶具是要选择好的,其实选择也很多,像玻璃杯、水晶杯或白瓷杯都是可以的,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到茶叶的红艳剔透 。
想要冲泡出来的滇红茶的口感好喝,泡茶的水质是非常重要的 。那么泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、纯净水 。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至8090度的热水中,浸泡15秒以内,即可品饮 。
当然,除了冲泡的水质,还有泡茶的水温也相当之重要,太高太低都不可 。过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放 。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法 。
以上就是滇红茶的标准冲泡方法,多数的滇红茶也都适合上面的这个泡法 。只不过有个别的滇红茶可以温度高一些,水温达到90度左右,但一般的在85度是最为合适的 。那么这个要怎么区分呢?根据发酵程度,轻发酵的用85度水泡,重发酵的用90度水温泡 。
滇红茶的冲泡注意事项
在冲泡滇红茶的时候,一定要注意选用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色 。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶 。
滇红茶属于一种上等红茶,而红茶的最大优点就是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富 。
【滇红茶标准冲泡方法 云南滇红茶冲泡注意事项】滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香 。
冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶 。
冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味 。
滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶,而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择 。那么清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味 。至于红碎茶就适合于调饮 。


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