晚上最好喝红茶 。因为绿茶属于不发酵茶 , 茶多酚含量较高 , 并保持了其原始的性质 , 刺激性比较强;红茶是全发酵茶 , 茶多酚含量虽然少 , 但经过“熟化”过程 , 刺激性弱 , 较为平缓温和 , 适合晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说 , 喝红茶时加点奶 , 可以起到一定的温胃作用 。
但是 , 平时情绪容易激动或比较敏感睡眠状况欠佳和身体较弱的人 , 晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。另外 , 晚上喝茶时要少放茶叶 , 不要将茶泡得过浓 。喝茶的时间最好在晚饭之后 , 因为空腹饮茶会伤身体 , 尤其对于不常饮茶的人来说 , 会抑制胃液分泌 , 妨碍消化 , 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。
喝茶八误区
一、喜喝新茶
由于新茶存放时间短 , 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 , 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用 , 易诱发胃病 。所以新茶宜少喝 , 存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染 , 茶叶表面总有一定的残留 , 所以 , 头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液 , 降低消化功能 , 加水吸收率高 , 致使茶叶中不良成分大量入血 , 引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
四、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸 , 鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应 , 生成难以溶解的新物质 , 时间一长引起人体缺铁 , 甚至诱发贫血症 。正确的方法是:餐后一小时再喝茶 。
五、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱 , 有升高体温的作用 , 发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
六、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌 , 升高胃酸浓度 , 诱发溃疡甚至穿孔 。
七、经期喝茶
在月经期间喝茶 , 特别喝浓茶 , 可诱发或加重经期综合征 。医学专家研究发现 , 与不喝茶者相比 , 有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍 , 每天喝茶超过4杯者 , 增加3倍 。
八、一成不变
一年四季节令气候不同 , 喝茶种类宜做相应调整 。春季宜喝花茶 , 花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪 , 促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶 , 绿茶性味苦寒 , 能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能 , 促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶 , 青茶不寒不热 , 能彻底消除体内的余热 , 恢复味甘性温 , 使人神清气爽;冬季宜喝红茶 , 红茶味甘性温 , 含丰富的蛋白质 , 有一定滋补功能 。
绿茶正确冲泡方式
1.冲泡绿茶时 , 水温控制在80℃~90℃左右 。若是冲泡绿茶粉 , 以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可 。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水 。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝 , 冲了热水后摇晃一下即可倒掉 。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉 , 否则茶里的营养成分会变得不安定 。
【四季喝茶 忌一成不变】4.绿茶粉不可泡得太浓 , 否则会影响胃液的分泌 , 空腹时最好不要喝 。
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