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祁门红茶怎么泡好喝 祁门红茶的冲泡要注意的细节

茶知识

泡茶讲究茶性，根据茶性来选择适合的泡茶方法，这样泡出来的茶味道才能好，那怎么样才能泡出好喝的祁门红茶呢?祁门红茶怎么泡好喝?
祁门红茶怎么泡?要泡好一杯茶，就需要从茶本身的特点出发，掌握科学的冲泡技术，才能将茶本身的固有品质充分地表现出来 。泡茶技术主要包括三个要素：
茶水比
【祁门红茶怎么泡好喝 祁门红茶的冲泡要注意的细节】要泡出好茶，就要掌握茶叶用量，以及茶与水的比率 。茶多水少，味浓;茶少水多，味淡 。
祁门红茶等大部分茶叶，一般将茶水比控制在1:50左右 。200毫升的一只盖碗或一把茶壶，放上3克左右的茶，冲水至八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤了 。
水温
泡茶烧水要大火急沸，不要文火慢煮 。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳 。如水沸腾过久，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，即古人所称之“水老” 。
祁门红茶原料较为细嫩，是以茶树一芽一叶或一芽两叶嫩梢加工而成，可以选用85℃左右的水冲泡 。
浸泡时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、老嫩程度、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关 。水温之高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短 。水温高，用茶多，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长 。但是，最重要的是，以适合饮用者之口味为主 。
一般细嫩茶，如国礼级、特级祁门红茶，建议冲泡15-20秒;中等祁红，如二级，30秒左右即可出汤 。冲泡次数增加一次，时间可以适当延长10秒 。每次务必将盖碗内的茶汤沥尽 。
如果能把握好以上三个要素，自然能泡出好喝的祁门红茶，但是知道了祁门红茶怎么泡没有用，要自己去实践才能出真知 。


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