世界四大红茶之四：锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫 。由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月-次年2月），不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5-8月）西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳 。
锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色 。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般 。其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜 。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少 。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶 。
锡兰红茶的基本功效：
防治骨质疏松
每天饮用一小杯锡兰红茶，可以防治骨质疏松，也可以在锡兰红茶中加入柠檬汁，强壮骨骼的效果更好 。
有益于心脏健康
锡兰红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶，并且红茶更有益于心脏健康，尤其适合中老年人饮用 。
抗衰老
锡兰红茶具有很好的抗衰老功效，长期坚持饮用可令肌肤变得滋润柔滑，减少面部皱纹，真正的从内到外的美丽哦！
帮助胃肠消化
【锡兰红茶有什么特点功效 如何冲泡锡兰高地红茶】饭后一小时饮用一小杯锡兰红茶，可帮助胃肠消化，促进食欲，并有强壮心肌的功能 。
抗菌力强
锡兰红茶的抗菌力强，用锡兰红茶漱口可以预防蛀牙、食物中毒和由病毒引起的感冒，并且有效降低高血压和血糖值 。
冲泡好的的红茶茶具就当然要选择用紫砂茶具了，一般茶和水的比例在1：50左右，下面来给大家讲讲锡兰红茶功夫泡法的具体步骤 。
锡兰红茶泡法之具体步骤：
准备泡茶的茶具：壶、公道杯、品茗杯闻香杯均匀放在茶盘上，左侧就放茶道、茶样，右则放烧水壶，这个摆放也是很讲究的 。
赏茶：打开茶叶罐，让大家欣赏茶叶的色彩和形状 。
烫杯热罐：倒适量开水进入水壶，然后再将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中 。
投茶：按1：0的比例把茶放入壶中 。
洗茶：右手提壶加水，左手拿盖刮去泡沫，然后再用左手将盖盖好，茶水倒进闻香杯中 。
品茶：锡兰红茶功夫泡法喝法也很讲究，要分三口喝，仔细品尝，要学会探索茶种甘味 。
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