功夫红茶和小种红茶的区别在哪，小种红茶在制作工艺上添加了杀青的工艺，功夫红茶的范围较大，小种红茶的汤色是红浓的，功夫红茶的茶汤时透明的 。
功夫红茶和小种红茶的区别
小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比功夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶 。功夫茶是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红红，祁红茶是用一个省命名的 。
功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味 。
功夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫，小种红茶的条索是肥实的 。
功夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味 。
功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的 。
功夫红茶是指红茶的一种泡法，这种泡茶的方式是比较讲究的，是一种泡茶品饮的学问 。冲泡功夫红茶要讲究水和火候，煮茶的要求是活水活火 。
功夫红茶的泡法
观茶
放在茶荷中的红茶，条索紧结，散发着金毫的香气 。
煮水
当泉水受热力作用而沸腾，水汽弥漫，在水壶壁浮动 。
净杯
在水壶，杯里加入沸水，温热壶杯 。
放置茶
把茶放进茶壶中，用水湿润茶叶 。
【功夫红茶和小种红茶的区别功夫红茶和小种红茶哪个更好喝】入水
把沸水凉至83度左右，再冲进茶壶中，冲泡后出的茶汤味道芬芳，味道香甜 。
敬茶
把茶壶冲泡好的茶倒进小茶杯中可以品饮，功夫红茶的叶底鲜红 。
红茶的品饮技巧
闻香观色
红茶冲泡以后，3分钟以后，可以闻香味，再观察红茶的汤色 。
品尝味道
等茶汤冷热合适的，可以品饮，条形的红茶通常可以冲泡2到3次，如果是红碎茶只可以冲泡一次，第二次冲泡的味道变淡 。
红茶哪些人不适合饮用
服药期间的人不适合饮用，红茶会破坏药的效果 。
胃热的人不要喝，红茶属于温性茶，是有暖胃的作用 。
经期女士，经期会消耗体内的铁质，红茶的鞣酸会阻碍人体对铁物质吸收 。
哺乳期女士，喝红茶会抑制乳汁分泌，影响乳腺的血液循环 。
贫血，精神衰弱的人喝红茶会加重失眠症状 。
以上就是关于功夫红茶和小种红茶的区别内容，希望可以给你参考 。
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